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Consigli in cucina (195)

Suggerimenti, indicazioni pratiche e qualche piccolo trucco per realizzare in modo semplice e sicuro le ricette di Buonissimo, come utilizzare gli utensili da cucina e creare il menù giusto in ogni occasione

  1. Come utilizzare correttamente l'alluminio in cucina senza rischi
    CONSIGLI DI CUCINA

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    Alluminio, come faremmo senza? Si tratta di un materiale utilizzato tantissimo in cucina, nei modi e per gli scopi più disparati. Di ...
  2. Come acquistare le vongole e come conservarle
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    Quando pensiamo a un bel piatto di pasta con i frutti di mare probabilmente la prima ricetta che ci viene in mente è quella degli ...
  3. Cipolle senza lacrime?
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    Se le cipolle vi creano dei problemi, provate ad affettarle immergendole in una bacinella di acqua fredda… Risultato ...
  5. Coniglio selvatico
    CONSIGLI DI CUCINA

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    A volte dal coniglio non si riesce ad eliminare quel sapore di selvatico. Provate ad unire durante la cottura una noce lavata a cui ...
  6. Conservazione in salamoia
    CONSIGLI DI CUCINA

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    Conservazione in salamoia La salamoia non è altro che una soluzione di acqua e di sale con varia concentrazione. Volendo distinguere, ...
  7. Conserve: posizionarle e consumarle
    CONSIGLI DI CUCINA

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    Consumo I vasi di vetro vanno riposti al buio perché la luce può alterare il prodotto. I vasi di qualsiasi materiale vanno poi ...
  9. Conservazione sottovuoto
    CONSIGLI DI CUCINA

    Conservazione sottovuoto

    Con l’abbattersi costante del costo delle macchine sottovuoto per alimenti, la conservazione sottovuoto è divenuta un’operazione ...
  10. Cetriolo amaro
    CONSIGLI DI CUCINA

    Cetriolo amaro

    Per togliere l’amaro del cetriolo tagliatene alla sommità una fetta che sfregherete sul cetriolo stesso: si formerà una schiuma che ...
  11. Cecamariti
    CONSIGLI DI CUCINA

    Cecamariti

    I cecamariti sono una specialità preparata velocemente utilizzando gli avanzi dei pasti precedenti, naturalmente conservati. Il nome ...
  13. preparare sott'oli
    CONSIGLI DI CUCINA

    Come preparare i sott'oli: tutto il necessario

    La conservazione sott’olio delle verdure è una pratica piuttosto diffusa e popolare, ed ha avuto un’impennata negli ultimi anni, con la ...

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