Bourguignonne
Bourguignonne, se amate la carne cotta in questo modo forse potreste trovare utile questo consiglio. Parola di cuoco.
Quando fate la bourguignonne, una piccola trovata è quella di mettere nell’olio bollente una piccola patata: servirà per evitare che l’olio annerisca e che la carne sappia di fritto.
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