Panna cotta al caffè
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Passito di Pantelleria DOC
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 300 kcal
- TEMPO: 10 min di preparazione 4h di raffreddamento10 min di cottura
Un dolce che oltre a essere buono può aiutarvi nella digestione: grazie alle proprietà digestive del caffè questa panna cotta è il dessert perfetto per concludere il pasto con un tocco di classe. Scoprite come preparare la panna cotta al caffè e deliziate i vostri ospiti con la sua irresistibile cremosità!
Ingredienti
- Panna fresca liquida 500 g
- Zucchero 80 g
- Caffè 2 tazzine
- Gelatina in fogli 6 g
- Chicchi di caffè q.b.
Preparazione
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Mettete la gelatina in fogli in ammollo in acqua fredda per 10 minuti. Scaldate la panna con lo zucchero e il caffè in un pentolino, senza portare a ebollizione.
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Togliete dal fuoco e aggiungete la gelatina strizzata, mescolando fino a scioglierla completamente e ottenendo una consistenza liscia e senza grumi.
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Versate il composto negli stampini e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore. Sformate e servite con chicchi di caffè e scaglie di cioccolato.
Consigli
Per un tocco in più, aggiungete una spolverata di cacao amaro sulla superficie della panna cotta prima di servirla.
Conservazione
La panna cotta si conserva in frigorifero per 2-3 giorni.
Impiattamento
Servite la panna cotta su piattini decorati con chicchi di caffè e scaglie di cioccolato.
Abbinamento
Perfetta con un bicchiere di vino dolce o un caffè.
