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Chips di melanzane

Le chips di melanzane si preparano tagliando melanzane a fettine sottili e passandole nel forno. Scopri come realizzare questa ricetta passo passo.

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Chips di melanzane
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • SI ACCOMPAGNA CON: 4 KO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione 1h di riposo25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

Preparazione

  1. Chips di melanzane

    Lavate ed asciugate le melanzane, tagliandole a fettine sottili con una mandolina.

  2. Chips di melanzane

    Per evitare che risultino troppo amare, prima di procedere alla cottura, disponete le fettine in uno scolapasta, aggiungete del sale grosso e lasciate riposare un’ora

  3. Chips di melanzane

    Quindi risciacquatele, asciugatele e mettetele in una teglia ricoperta da carta da forno. Bagnatele in superficie con un cucchiaio di olio e fatele cuocere in forno a 200 °C per 25 minuti

Domande frequenti

Come si conservano le chips di melanzane?

Le chips di melanzane si conservano per un giorno in un contenitore ermetico, se fritte però è meglio gustarle appena pronte poichè col tempo perderebbero croccantezza.

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