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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1042)

SECONDI PIATTI DI PESCE
Pesce spada alla siciliana
Il pesce spada alla siciliana è una ricetta tradizionale che esprime tutta la ricchezza e la semplicità della cucina dell’isola. Questo ...
FACILE 50m
TORTE SALATE
Torta salata con asparagi
La torta salata con asparagi è un piatto semplice e gustoso, perfetto per valorizzare i sapori freschi della primavera. Gli asparagi, ...
FACILE 45m
PASTA AL FORNO
Pasta pasticciata
La pasta pasticciata al forno è perfetta per le occasioni speciali o per un pranzo domenicale in famiglia ed è un vero e proprio ...
FACILE 1h
TORTE
Torta Tiramisù
Il tiramisù è uno dei dolci più amati della tradizione italiana, apprezzato per la sua cremosità, il gusto deciso del caffè e la ...
INTERMEDIA 1h
PASTA CON PESCE
Linguine all'astice
Le linguine all’astice rappresentano un viaggio sensoriale nel cuore della cucina di mare, un piatto che combina la semplicità della ...
FACILE 35m
RISOTTI TRADIZIONALI
Riso e fagioli
Riso e fagioli borlotti è un piatto tradizionale italiano che incarna la semplicità e la bontà della cucina casalinga. Questo piatto, ...
FACILE 30m
UOVA
Uovo barzotto
L’uovo barzotto è la via di mezzo tra l’uovo alla coque e quello sodo: l’albume risulta compatto, mentre il tuorlo rimane morbido e ...
FACILE 10m
TORTE
Torta di pere
La torta di pere è un dessert con pere rapido e irresistibile che si ispira alla tradizionale torta di mele, ma con un tocco unico che ...
FACILE 50m
SECONDI PIATTI DI PESCE
Involtini di pesce spada
Gli involtini di pesce spada sono una specialità della cucina siciliana, particolarmente diffusa lungo la costa ionica. Questo piatto ...
FACILE 1h 20m
VELLUTATE
Vellutata di piselli
La vellutata di piselli è un piatto semplice e raffinato, perfetto per chi cerca un’alternativa leggera ma ricca di gusto. I piselli, ...
FACILE 40m

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