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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1066)

PASTA CON VERDURE
Pasta e fagioli napoletana
La pasta e fagioli napoletana non è una semplice ricetta, ma un vero e proprio viaggio nei sapori della tradizione campana. Questo ...
FACILE 10h 40m
MINESTRE E ZUPPE DI VERDURE
Crema fredda di patate e porri
La crema fredda di patate e porri è il piatto ideale per unire gusto e freschezza durante l’estate. Questa vellutata di porri fredda, ...
FACILE 4h
ANTIPASTI DI VERDURE
Tortino di verdure
Il tortino di verdure al forno è una soluzione perfetta per un pasto leggero e gustoso, un piatto versatile e colorato che si adatta a ...
FACILE 1h 5m
PASTA AL FORNO
Pasta al forno con ragù
La pasta al forno con ragù è una vera istituzione della cucina italiana, il primo piatto per eccellenza che porta subito alla mente i ...
FACILE 1h 45m
MINESTRE E ZUPPE DI VERDURE
Minestra di zucca
La minestra di zucca è un piatto che incanta con la sua semplicità e il suo sapore avvolgente. Perfetta per le serate autunnali, questa ...
FACILE 50m
ANTIPASTI DI VERDURE
Crema di carote
La crema di carote è un delizioso antipasto che ci porta direttamente nel cuore della cucina marocchina, con i suoi sapori intensi e ...
FACILE 30m
TORTE SALATE
Torta di zucchine
La torta di zucchine è un piatto che racchiude in sé la semplicità e la freschezza dell’estate. Ideale per chi cerca una soluzione ...
FACILE 1 h 40 m
DOLCI
Spongata
La spongata è un dolce che racchiude in sé tutta la magia delle feste, un tesoro della tradizione culinaria emiliano-romagnola. Con le ...
INTERMEDIA 15h 50m
ANTIPASTI
Pane fritto
Il pane fritto croccante è una ricetta tradizionale che trasforma il pane avanzato in un piatto irresistibile. Originario di diverse ...
FACILE 30m
MARMELLATE E CONFETTURE
Marmellata di limoni senza buccia
La marmellata di limoni senza buccia è una vera esplosione di freschezza, una conserva che racchiude in un vasetto tutto il profumo e ...
FACILE 2 g 13h 45m

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