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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (685)

CONTORNI
Asparagi in padella
Gli asparagi in padella sono un contorno classico e amato della cucina italiana, perfetti per esaltare i sapori di molti piatti ...
FACILE 25m
BISCOTTI
Biscotti alla cannella
I biscotti alla cannella sono un classico intramontabile che evoca ricordi di infanzia e momenti di festa, perfetti per scaldare le ...
FACILE 1h 45m
CONTORNI
Carciofini sott'olio
I carciofini sott’olio sono perfetti per arricchire antipasti o accompagnare formaggi e salumi. Questa ricetta tradizionale di ...
FACILE 7 g 55m
MARMELLATE E CONFETTURE
Confettura di mele cotogne
La confettura di mele cotogne è un vero e proprio omaggio ai profumi e ai sapori dell’autunno. Questo frutto, spesso trascurato, si ...
FACILE 20 g 1h 50m
TORTE
Torta di ricotta e cioccolato
La torta di ricotta e cioccolato è un dolce con una storia affascinante, che affonda le sue radici nella tradizione culinaria italiana. ...
FACILE 1h 55m
UOVA
Uova ripiene
Le uova ripiene sono un antipasto che si presta a molteplici varianti e interpretazioni. Perfette per arricchire il tavolo delle feste, ...
FACILE 1h 20m
RISOTTI TRADIZIONALI
Riso e zucca
Riso con zucca è un piatto autunnale che combina la dolcezza della zucca con la cremosità del riso, creando un’esperienza gustativa ...
INTERMEDIA 35m
CONTORNI
Patate duchessa
Le patate duchessa sono un piatto classico della cucina francese, noto per la sua eleganza e semplicità. Questo contorno raffinato è ...
INTERMEDIA 1 h 20 m
DOLCI
Zeppole al forno
Le zeppole al forno sono un dolce tradizionale della cucina campana, particolarmente apprezzato durante la festa di San Giuseppe, il 19 ...
FACILE 2h 10m
TORTE
Torta di limoni
La torta di limoni è un classico della pasticceria italiana, perfetto per ogni occasione, che si tratti di una colazione speciale o di ...
FACILE 2h

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