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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1042)

ANTIPASTI DI PESCE
Carpaccio di polpo
Il carpaccio di polpo è un antipasto di mare che incanta per la sua semplicità e raffinatezza. Perfetto per le calde serate estive, ...
FACILE 15h 10m
SECONDI PIATTI DI PESCE
Branzino in cartoccio
Il branzino in cartoccio è un secondo piatto che esalta la naturale delicatezza del pesce attraverso un metodo di cottura sano e ...
FACILE 35m
ANTIPASTI DI PESCE
Astice alla catalana
L’astice alla catalana è un elegante piatto di mare, perfetto per chi cerca una ricetta raffinata ma semplice da realizzare. Tipico ...
FACILE 1h 40m
TIRAMISù
Tiramisù al pistacchio
Il tiramisù è uno dei dolci italiani più iconici e amati, conosciuto per la sua cremosità e il suo sapore avvolgente. Tradizionalmente ...
FACILE 2h 35m
TORTE
Torta all'arancia
La torta all’arancia con crema della nonna è un dolce che evoca ricordi d’infanzia e momenti di convivialità. Questo dessert è ...
FACILE 2h 15m
SECONDI PIATTI DI CARNE
Polpettone al forno
Il polpettone al forno è uno di quei piatti che evocano immediatamente il calore di un pranzo in famiglia o una cena tra amici. Con le ...
FACILE 1h 30m
DOLCI
Strauben
Gli strauben sono una delizia tipica delle regioni alpine del Trentino-Alto Adige/Südtirol, e rappresentano uno dei dolci più amati ...
FACILE 1h 5m
HEALTHY
SECONDI PIATTI DI CARNE
Polpette senza uova
Le polpette senza uova sono una deliziosa alternativa alle classiche polpette, perfette per chi cerca un piatto leggero e saporito ...
FACILE 50m
PASTA CON PESCE
Spaghetti al nero di seppia
Gli spaghetti al nero di seppia sono un piatto iconico della cucina mediterranea, che incanta con il suo sapore intenso e il suo ...
INTERMEDIA 1h 15m
SECONDI PIATTI DI VERDURE
Polpette di fagioli
Le polpette di fagioli sono un secondo piatto sfizioso e semplice da preparare, ideale per portare in tavola i legumi in modo diverso ...
FACILE 40m

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