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Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1066)

  1. Melanzane a barchetta al forno con salsiccia
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Melanzane a barchetta al forno

    Le melanzane ripiene al forno, conosciute anche come barchette di melanzane, sono un piatto che racchiude tutto il sapore della cucina ...

    FACILE 1h 10m
  2. Filetto di maiale al forno
    SECONDI PIATTI DI MAIALE

    Filetto di maiale al forno

    Il filetto di maiale al forno è un secondo piatto che unisce gusto e raffinatezza, ideale per chi cerca una ricetta di carne che sia ...

    FACILE 9h 35m
  3. conchiglioni spinaci
    PASTA CON VERDURE

    Conchiglioni ripieni di ricotta e spinaci

    I conchiglioni ripieni di ricotta e spinaci sono un classico intramontabile della cucina italiana, un piatto che unisce la semplicità ...

    FACILE 1h
  4. Confettura di uva nera
    MARMELLATE E CONFETTURE

    Confettura di uva nera

    La confettura di uva nera è una delizia che racchiude in sé il sapore intenso e dolce dell’autunno. Perfetta da spalmare su una fetta ...

    FACILE 1 h
  5. Risotto alla barbabietola
    RISOTTI TRADIZIONALI

    Risotto alla barbabietola

    Il risotto alla barbabietola è un piatto che sa conquistare sia gli occhi che il palato. Con il suo vivace colore rosso e il sapore ...

    FACILE 50m
  6. Fichi caramellati
    DOLCI

    Fichi caramellati

    I fichi caramellati sono un vero e proprio tesoro della cucina, perfetti per chi ama i dolci semplici ma dal sapore avvolgente. Questo ...

    FACILE 1h 25m
  7. Gnocchi di zucca senza patate
    GNOCCHI CON VERDURE

    Gnocchi di zucca senza patate

    Gli gnocchi di zucca senza patate sono una variante deliziosa e leggera del classico primo piatto, un’alternativa perfetta per portare ...

    INTERMEDIA 1h 30m
  8. Tagliatelle panna e funghi porcini: ricetta cremosa e veloce
    PASTA CON VERDURE

    Tagliatelle panna e funghi

    Le tagliatelle panna e funghi sono un classico intramontabile della cucina italiana, un piatto che conquista con la sua inconfondibile ...

    FACILE 1h 15m
  9. Confettura di castagne
    MARMELLATE E CONFETTURE

    Confettura di castagne

    La confettura di castagne fatta in casa è una specialità tipica dell’autunno, quando le castagne mature diventano protagoniste sulle ...

    FACILE 14h 20m
  10. Cuore di cioccolato
    DOLCI

    Cuore di cioccolato

    Il cuore di cioccolato è un dolce che parla d’amore, un dessert perfetto per una cena romantica, un anniversario o semplicemente per ...

    INTERMEDIA 3h 15m

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