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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1042)

SECONDI PIATTI DI PESCE
Burrida
La burrida è uno dei piatti più rappresentativi della cucina sarda, profondamente legato alla città di Cagliari e alla sua tradizione ...
INTERMEDIA 40 m
TORTE SALATE
Crostata di zucca
La crostata di zucca è un piatto che celebra i sapori dell’autunno, perfetto per portare in tavola colore e gusto in ogni occasione. La ...
INTERMEDIA 2h 30m
FRITTELLE
Frittelle di mele
Le frittelle di mele sono un dolce tipico del Trentino-Alto Adige, regione rinomata per i suoi frutteti e per la qualità delle mele che ...
FACILE 45m
CONTORNI
Gratin di patate
Il gratin di patate è un piatto classico che unisce semplicità e gusto avvolgente, diventato un vero must in cucina grazie alla sua ...
FACILE 45m
DOLCI
Mousse di ricotta
La mousse di ricotta è un dessert al cucchiaio che incanta per la sua semplicità e versatilità. Perfetto per chi cerca un dolce facile ...
FACILE 20m
SECONDI PIATTI DI CARNE
Polpette in agrodolce
Le polpette di carne in agrodolce sono un piatto che incarna la ricca tradizione culinaria siciliana, dove i sapori intensi e ...
INTERMEDIA 1h
ANTIPASTI DI PESCE
Taramosalata
La taramosalata è una salsa greca tradizionale dal sapore intenso, perfetta per chi ama la genuinità e i profumi autentici della cucina ...
FACILE 20 m
MINESTRE E ZUPPE DI VERDURE
Zuppa di cavolo
La zuppa di cavolo rappresenta uno dei comfort food più amati della tradizione culinaria italiana, un piatto che racchiude in sé tutto ...
FACILE 45 m
PASTA CON PESCE
Spaghetti ai ricci di mare
Gli spaghetti ai ricci di mare rappresentano un autentico viaggio nei sapori del Mediterraneo, evocando le calde giornate estive e le ...
FACILE 1h 10m
RISOTTI TRADIZIONALI
Risotto al gorgonzola dolce
Il risotto al gorgonzola dolce è un piatto che incarna la tradizione culinaria della Lombardia, e che, grazie alla presenza del ...
FACILE 21m

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