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Fabrizia Volponi

Food & Lifestyle editor

Nata nella città delle 100 torri nel 1985, è laureata in Scienze Storiche. Curiosa e schietta, scrive di lifestyle, food e green dal 2018. La sua più grande passione è la lettura e il sogno nel cassetto, neanche a dirlo, la pubblicazione di un romanzo.

Tutte le ricette e gli articoli di Fabrizia Volponi (262)

  1. Donna affetta l'aglio con precisione
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    L'aglio cambia quando viene tagliato e i modi in cui lo fai sono decisivi

    Anche se dà tanto sapore alle pietanze, l’aglio non mette mai d’accordo tutti i commensali. Qualcuno lo ama, qualcuno lo odia, la via ...
  2. Primo piano di patate germogliate
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    Le patate sono state il primo cibo coltivato nello spazio. E gli altri?

    Fanno parte della nostra dieta da tempo immemore, ma in pochi sanno che sono state il primo cibo coltivato nello spazio. Stiamo ...
  3. cottura di pollo e peperoni nel forno olandese vista dall'alto
    CONSIGLI DI CUCINA

    Cosa si può cucinare con una pentola in ghisa e gli errori da non fare

    Se state pensando di comprare una pentola di ghisa siete nel posto giusto. Prima di procedere con l’acquisto è bene conoscere pregi e ...
  4. Prodotti confezionati al supermercato
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    C'è chi sta lavorando a un packaging che dice se il cibo è andato a male

    Quasi tutte le persone che entrano al supermercato, a eccezione di coloro che hanno sempre prestato attenzione alla sostenibilità, ...
  5. Gustosi hamburger di soia
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    Tutti i segreti della carne vegetale (ma anche quali sono i suoi limiti)

    Non solo vegani e vegetariani, ultimamente la cosiddetta “fake meat” ha attirato pure l’attenzione degli onnivori. I motivi sono tanti, ...
  6. Taco messicano con larve di formiche
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    Dal tè al burro di yak alle larve di formica: in giro per il mondo si mangia di tutto

    Paese che vai, abitudini culinarie che trovi. Mentre in Italia abbiamo preparazioni che, seppur particolari consideriamo mangiabili, in ...
  7. Alimenti per una dieta naturale
    MANGIARE SANO

    Sono gli psicobiotici: con questi cibi puoi aiutare sia il cervello che la mente

    Ormai lo abbiamo capito da tempo, l’intestino è il secondo cervello e il benessere dell’uno influenza quello dell’altro. A ...
  8. Chef affila un coltello da cucina
    CONSIGLI DI CUCINA

    Esistono diversi tipi di coltelli e sì, tutti hanno specifiche utilità

    Se anche voi fate parte del team “un coltello vale l’altro”, sappiate che la realtà è molto diversa. Non bisogna essere grandi chef per ...
  9. Tagliare le cipolle
    MAGAZINE

    Stanno cercando un modo per riuscire a tagliare la cipolla senza piangere

    Riuscire a tagliare le cipolle senza piangere è pressoché impossibile, ma alcuni ricercatori hanno scoperto un metodo che potrebbe ...
  10. Pastaia prepara le orecchiette
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    Cos'è la guerra delle orecchiette a Bari e perché sta proseguendo?

    Andare a Bari e non fare una passeggiata in Via dell’Arco Basso, la cosiddetta strada delle orecchiette, è impossibile. Eppure, da ...

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