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Claudia Di Meo

Claudia Di Meo

Chef

Sono prima di tutto una persona che, dopo una vita passata and inseguire il sogno di diventare giornalista, ha capito che scrivere su un piatto è nettamente più bello che scrivere su un foglio. Perché nel piatto ci metti tutto: colori, sapori, ricordi, emozioni. Ci metti anche quello che le parole non riescono a raccontare. Cosi ogni volta che indosso la giacca bianca vado nel mondo che sogna. Lo stesso mondo che porto sulle vostre tavole. Per chi ha ancora voglia di sognare.

Altre informazioni su Claudia Di Meo

Riconoscimenti
  • The Professional Masterchef Uk
Maggiori Info

Data di nascita: 01/01/1971

Luogo di nascita: Foligno

Lavora per

  • Privat Chef

    • Esperienze

    • AELTC Wimbledon

Tutte le ricette e gli articoli di Claudia Di Meo (47)

  1. Onigiri Sushi
    PIATTI ALTERNATIVI

    Onigiri Sushi

    Gli onigiri, il cui nome in giapponese significa “riso formato a mano”, sono dei bocconcini di riso, o polpette di forma triangolare ...

    FACILE 1h 5m
  2. Ricetta Pastrami
    FINGER FOOD

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    Quando pensiamo al pastrami, pensiamo subito all’America e ai famosi panini  da Katz’s a New York. Ma il pastrami e la sua miscela di ...

    INTERMEDIA 16h 25m
  3. Insalata Waldorf
    CONTORNI

    Insalata Waldorf

    L’insalata Waldorf prende il nome dall’hotel Waldorf-Astoria di New York City, dove è stata creata per la prima volta per il ballo di ...

    FACILE 10m
  4. Martini cocktail
    COCKTAILS ALCOLICI

    Martini cocktail

    Prendendo in prestito una vecchia canzone sanremese, sul Martini cocktail sono stati spesi “Fiumi di Parole”. Lunga storia questa. Fin ...

    FACILE
  5. Farinata di ceci
    ANTIPASTI DI VERDURE

    Farinata di ceci

    Sulla farinata si potrebbe  scrivere un libro intero. E comunque in molti le hanno gia’ dedicato sonetti e poesie. Il liguria tra ...

    FACILE 4h 30m
  6. Spaghetti con sugo di calamari
    PASTA CON PESCE

    Spaghetti con sugo di calamari

    Detto anche pesce calamaio, perché quando è inseguito emette un liquido nero, simile all’inchiostro, che intorbida l’acqua il calamaro ...

    FACILE 30m
  7. Vitello tonnato in doppia salsa
    SECONDI PIATTI

    Vitello tonnato in doppia salsa

    Il vitello tonnato è uno di quei piatti che sembrano venire dalla Francia, forse perché’ tutti lo chiamano vitel Tonné. In realtà ...

    INTERMEDIA 2h
  8. Ricetta Riccioli di cioccolato
    DOLCI

    Ricetta Riccioli di cioccolato

    I riccioli al cioccolato sono classici biscotti a forma di S. Tuttavia posso essere fatti in varie forme. La caratteristica dei ...

    INTERMEDIA 30m
  9. London Mule Cocktail
    COCKTAILS ALCOLICI

    London Mule Cocktail

    Il fratello Londinese del leggero e gustoso cocktail Moscow mule  si chiama London Mule. Come il Moscow e’ uno tra i cocktail più amati ...

    FACILE 10m
  10. Zuppa di pesce ricetta della Cornovaglia
    MINESTRE E ZUPPE DI PESCE

    Zuppa di pesce ricetta della Cornovaglia

    La zuppa di pesce è un piatto tipico di molti paesi. La particolarità della ricetta della Cornovaglia è l’utilizzo dello zafferano, in ...

    INTERMEDIA 1h 25m

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