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Valcalepio Bianco DOC

Il Valcalepio Bianco DOC è un vino prodotto in Provincia di Bergamo, ottimo con il pesce, le uova e le verdure.

Valcalepio Bianco DOC
  • TIPOLOGIA: Bianco leggero
  • CONSERVAZIONE: 8° - 12°
  • GRADAZIONE: 11.5°
  • DEGUSTAZIONE: 11°
  • ORIGINE: Lombardia (Bergamo)
  • ABBINAMENTI: Formaggi, Secondi piatti di pesce, Secondi piatti di verdure, Uova

Valcalepio Bianco DOC, origine e principali informazioni

Il Valcalepio Bianco DOC è un vino prodotto in Provincia di Bergamo, composto in prevalenza da uve pinot bianco e chardonnay, presenti tra il 55% e l’80%, più in minor parte uve pinot grigio, presenti invece dal 20% al 45%.

Aree di produzione

L’area di produzione di questo vino si estende nella Provincia di Bergamo, nel territorio collinare che si sviluppa dalla costa occidentale del Lago d’Iseo, includendo una cinquantina di comuni autorizzati alla produzione.

Aspetto e gusto

Il Valcalepio Bianco DOC si presenta alla vista di color giallo paglierino piuttosto limpido. Il suo profumo è delicato, con leggeri sentori fruttati, mentre al palato risulta essere secco e armonico.

Abbinamenti

Sono diversi gli abbinamenti indicati con il Valcalepio Bianco DOC. Trattandosi di un bianco leggero, i piatti di pesce sono l’abbinamento più classico e indicato. Tuttavia, le sue caratteristiche organolettiche lo rendono ottimo insieme a piatti a base di uova e verdure delicati. Ottimo anche con i formaggi a pasta molle o con le tipicità bergamasche compatibili con un vino bianco, come per esempio i casonsei.

  1. Polpette di fagioli
  2. Orata alla griglia
  3. Torta di patate alla bergamasca
  4. Torta di zucca e bietole
  5. Hummus di Fave
  6. Insalata di asparagi e prosciutto con crostini
  7. Tartine andaluse
  8. Uova con peperoni e mais
  9. Polenta di ceci al formaggio
  10. Couscous con zucchine e salmone

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