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Soave Bianco DOC

Soave Bianco DOC
  • TIPOLOGIA: -
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  • DEGUSTAZIONE: -
  • ORIGINE: -
  • ABBINAMENTI: -

Soave Bianco DOC, origine e principali informazioni

Il Soave Bianco DOC è un vino prodotto in Provincia di Cuneo la cui base ampelografica è composta da uve arneis al 100%.

Aree di produzione

Rispetto l’area di produzione classica della DOC Langhe, questo vino è prodotto in una sottozona più ristretta, comprendente solo 31 comuni della Provincia di Cuneo, tra cui Priocca, Monteu Roero, Treiso e Castagnito, rispetto i 94 della zona classica.

Aspetto e gusto

Il Langhe DOC Arneis è caratterizzato dal color giallo paglierino più o meno intenso. Al naso si percepisce un profumo intenso e allo stesso tempo fine, mentre al palato è fresco, asciutto e delicato.

Abbinamenti

A tavola è possibile abbinare questo vino agli antipasti, sia di terra che di mare, come anche ai primi piatti, preferibilmente delicati, e al pesce, specie quando cotto ai ferri o al vapore. Si sposa molto bene con crostacei e frutti di mare.

  1. Pizza con zucchine, pesto e pecorino
  2. Zucca a vapore
  3. Rane saltate
  4. Calamaretti sardi
  5. Pane di mais alla zucca
  6. Samosa agli sgombri
  7. Gnocchi di zucca di Rosetta
  8. Carciofi alla veneta
  9. Zuppa di cozze e lumache di mare
  10. Smokvenjak

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