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Soave Bianco DOC

Oltrepò Pavese Riesling DOC, vino ottimo con il pesce
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  • CONSERVAZIONE: -
  • GRADAZIONE: -
  • DEGUSTAZIONE: -
  • ORIGINE: -
  • ABBINAMENTI: -

Soave Bianco DOC, origine e principali informazioni

Il Soave Bianco DOC è un vino prodotto in Provincia di Cuneo la cui base ampelografica è composta da uve arneis al 100%.

Aree di produzione

Rispetto l’area di produzione classica della DOC Langhe, questo vino è prodotto in una sottozona più ristretta, comprendente solo 31 comuni della Provincia di Cuneo, tra cui Priocca, Monteu Roero, Treiso e Castagnito, rispetto i 94 della zona classica.

Aspetto e gusto

Il Langhe DOC Arneis è caratterizzato dal color giallo paglierino più o meno intenso. Al naso si percepisce un profumo intenso e allo stesso tempo fine, mentre al palato è fresco, asciutto e delicato.

Abbinamenti

A tavola è possibile abbinare questo vino agli antipasti, sia di terra che di mare, come anche ai primi piatti, preferibilmente delicati, e al pesce, specie quando cotto ai ferri o al vapore. Si sposa molto bene con crostacei e frutti di mare.

  1. maccheroni con involtini
  2. Gnocchi di zucca con burro e salvia
  3. Smokvenjak
  4. Calamaretti sardi
  5. Carciofi alla veneta
  6. Antipasto rustico
  7. Risotto con piselli e fave
  8. Rane saltate
  9. Samosa agli sgombri
  10. Ricetta Gnocchi di zucca

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