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Colli Berici Pinot Bianco DOC

Il Colli Berici Pinot Bianco DOC è un vino prodotto nelle colline nelle province di Vicenza e Verona, ottimo con antipasti leggeri e risotti di mare.

Colli Berici Pinot Bianco DOC
  • TIPOLOGIA: Bianco leggero
  • CONSERVAZIONE: 8° - 10°
  • GRADAZIONE: 11°
  • DEGUSTAZIONE: 10° - 12°
  • ORIGINE: Veneto (Verona, Vicenza)
  • ABBINAMENTI: Formaggi, Antipasti di pesce, Risotti con pesce

Colli Berici Pinot Bianco DOC, origine e principali informazioni

Il Colli Berici Pinot Bianco DOC è un vino prodotto con vigneti Pinot Bianco e con eventuale aggiunta di Pinot Grigio (fino a un massimo di 15%).

Aree di produzione

L’area di produzione consentita dal disciplinare della denominazione d’origine controllata si estende sul territorio di 28 comuni compresi tra le province di Vicenza e Verona. Specificamente, la zona di coltivazione è quella delle creste collinari di origine vulcanica che si estende lungo il confine tra le due province, comprendendo tra gli altri i comuni di Altavilla, Barbarano Vicentino, Longare, Lonigo e Brendola.

Aspetto e gusto

Il Colli Berici Pinot Bianco DOC si presenta con una tonalità molto tenue di giallo paglierino. Al profilo olfattivo invece predominano sensazioni di freschezza, con note fruttate e un sentore di mela verde. Passando all’assaggio il vino risulta vellutato e armonico, con un sapore pieno ed elegante.

Abbinamenti

Il Colli Berici Pinot Bianco DOC è un buon vino da aperitivo. A tavola è consigliabile abbinarlo a dei piatti leggeri e raffinati, in particolari antipasti a base di pesce o carni bianche. Ottimo anche con risotti di mare, verdure e formaggi.

  1. Cozze con burro all'aglio
  2. Risotto alla barbabietola
  3. Risotto al basilico e pomodoro
  4. Insalata di riso con pesce spada
  5. Melanzane grigliate allo yogurt
  6. Bigoli in salsa d'acciughe
  7. Zuppa fredda alla spagnola
  8. Asparagi al cartoccio
  9. Orecchiette con le vongole
  10. Sautè di fasolari e vongole

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