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Colli Berici Pinot Bianco DOC

Il Colli Berici Pinot Bianco DOC è un vino prodotto nelle colline nelle province di Vicenza e Verona, ottimo con antipasti leggeri e risotti di mare.

Colli Berici Pinot Bianco DOC
  • TIPOLOGIA: Bianco leggero
  • CONSERVAZIONE: 8° - 10°
  • GRADAZIONE: 11°
  • DEGUSTAZIONE: 10° - 12°
  • ORIGINE: Veneto (Verona, Vicenza)
  • ABBINAMENTI: Formaggi, Antipasti di pesce, Risotti con pesce

Colli Berici Pinot Bianco DOC, origine e principali informazioni

Il Colli Berici Pinot Bianco DOC è un vino prodotto con vigneti Pinot Bianco e con eventuale aggiunta di Pinot Grigio (fino a un massimo di 15%).

Aree di produzione

L’area di produzione consentita dal disciplinare della denominazione d’origine controllata si estende sul territorio di 28 comuni compresi tra le province di Vicenza e Verona. Specificamente, la zona di coltivazione è quella delle creste collinari di origine vulcanica che si estende lungo il confine tra le due province, comprendendo tra gli altri i comuni di Altavilla, Barbarano Vicentino, Longare, Lonigo e Brendola.

Aspetto e gusto

Il Colli Berici Pinot Bianco DOC si presenta con una tonalità molto tenue di giallo paglierino. Al profilo olfattivo invece predominano sensazioni di freschezza, con note fruttate e un sentore di mela verde. Passando all’assaggio il vino risulta vellutato e armonico, con un sapore pieno ed elegante.

Abbinamenti

Il Colli Berici Pinot Bianco DOC è un buon vino da aperitivo. A tavola è consigliabile abbinarlo a dei piatti leggeri e raffinati, in particolari antipasti a base di pesce o carni bianche. Ottimo anche con risotti di mare, verdure e formaggi.

  1. Bigoli in salsa d'acciughe
  2. Involtini di melanzane grigliate
  3. Orecchiette con le vongole
  4. Saute di fasolari e vongole
  5. Cavolo cappuccio alla vicentina
  6. Cozze con burro all'aglio
  7. Risotto alla barbabietola
  8. Risotto al basilico e pomodoro
  9. Insalata di riso con pesce spada
  10. Melanzane grigliate allo yogurt

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