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Verdura primaverile: proprietà nascoste e benefici

Quali sono le proprietà nascoste e i benefici della verdura primaverile? Anche in questo periodo dell'anno scegli i prodotti di stagione

Quali sono le proprietà nascoste e i benefici della verdura primaverile? Anche in questo periodo dell’anno scegli i prodotti di stagione, sono tanti quelli ricchi di virtù. Scopriamoli con la mini guida curata dalla biologa nutrizionista Alessia Dompietro.

  • Asparagi
    Ricchi di potassio e antiossidanti, contengono asparagina che è utile per l’eliminazione del sodio in eccesso.
  • Carciofi
    Sono ricchi di inulina e cinarina, fibre con funzioni utili alla protezione del fegato.
  • Spinaci
    Associali al limone per assimilare meglio il ferro che contengono e gli altri nutrienti.
  • Barbabietola rossa
    Il colore acceso si deve alla betanina: è ricca di antiossidanti e contiene ferro e potassio.
  • Agretti
    Tenerissimi e dal sapore leggermente amarognolo, sono ricchi di vitamine del gruppo B importanti contro la spossatezza; in più, contengono pochi zuccheri.
Asparagi, caratteristiche e ricette

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