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Consigli in cucina (197)

Suggerimenti, indicazioni pratiche e qualche piccolo trucco per realizzare in modo semplice e sicuro le ricette di Buonissimo, come utilizzare gli utensili da cucina e creare il menù giusto in ogni occasione

  1. Come bollire il polpo alla perfezione
    CONSIGLI DI CUCINA

    Come bollire il polpo alla perfezione

    Fondamentale è partire con un buon acquisto quindi con un polpo dal colore intenso e tendente al rossastro, una consistenza soda e con ...
  2. preparare sott'oli
    CONSIGLI DI CUCINA

    Come preparare i sott'oli: tutto il necessario

    La conservazione sott’olio delle verdure è una pratica piuttosto diffusa e popolare, ed ha avuto un’impennata negli ultimi anni, con la ...
  3. Conservare cibo sottovuoto
    CONSIGLI DI CUCINA

    Come conservare gli alimenti sottovuoto in modo sicuro

    La conservazione sottovuoto è una tecnica che ti permette di prolungare la freschezza e la qualità dei tuoi alimenti, riducendo al ...
  5. Come pastorizzare le uova per la carbonara
    CONSIGLI DI CUCINA

    Come pastorizzare le uova per la carbonara

    Avete voglia di preparare una bella carbonara? Ottima idea, ma attenzione a farlo nel modo giusto: vale a dire, utilizzando uova ...
  6. pentola tajine
    CONSIGLI DI CUCINA

    Cos'è una tajine e come usarla per cucinare

    La pentola tajine è tipica della cucina araba e viene utilizzata per tante diverse preparazioni. Cos’è la pentola tajine ...
  7. Come cucinare la carne ancora congelata senza correre rischi
    CONSIGLI DI CUCINA

    Come cucinare la carne ancora congelata senza correre rischi

    Come cucinare la carne ancora congelata senza correre rischi? Domanda legittima, soprattutto in situazioni come questa, in cui bene o ...
  9. Cos'è il frutto australiano finger lime e come si usa in cucina
    CONSIGLI DI CUCINA

    Cos'è il frutto australiano finger lime e come si usa in cucina

    Il finger lime (Microcitrus australasica) è un agrume che cresce tipicamente nella zona costiera orientale subtropicale ...
  10. Conservazione sotto aceto
    CONSIGLI DI CUCINA

    Conservazione sotto aceto

    Conservazione sott’aceto I sottaceti costituiscono una preparazione classica della cucina italiana. Si servono come antipasto, conditi ...
  11. Come scegliere le cime di rapa
    CONSIGLI DI CUCINA

    Come scegliere le cime di rapa

    Durante l’acquisto delle cime di rapa, controllate che siano ben compatte e scartate quelle che presentano i fiorellini gialli ...
  13. Come dare sapore alla carne d'agnello
    CONSIGLI DI CUCINA

    Come dare sapore alla carne d'agnello

    Quando cucinate l’agnello spruzzatelo dopo averlo rosolato con un bicchierino di gin, poi continuate la cottura a vostro piacere… ...

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