Come si sbuccia e taglia il mango?
Il mango può essere un frutto difficile da sbucciare e tagliare: scopri cosa utilizzare e qualche utile trucchetto per preparare il mango facilmente.
Vuoi sapere come tagliare il mango correttamente? Il mango è un frutto delizioso e succoso che è ampiamente consumato in tutto il mondo. Tuttavia, a volte può sembrare un po’ complicato da tagliare a causa della sua forma e della presenza di un grande nocciolo al suo interno.
- Come si taglia un mango
- Come sbucciare il mango
- Il taglia mango per velocizzare il taglio del mango
- Trucchi e suggerimenti per tagliare il mango
Tuttavia, con gli strumenti e i giusti consigli, puoi realizzare un taglio corretto senza sprecare la polpa e ottenere forme precise.
Vediamo dunque come tagliare il mango per gustarne appieno tutto il suo sapore!
Come si taglia un mango
Prima di sbucciare il mango, è importante lavarlo accuratamente sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di sporco. Una volta lavato, asciugalo delicatamente con un asciugamano o un panno da cucina. Quando è pronto, va posizionato su un tagliere in modo che una delle estremità sia rivolta verso di te. Questa posizione ti permetterà di maneggiare il frutto in modo sicuro e stabile durante il processo di sbucciatura.
Per tagliarlo occorre un coltello affilato, poiché un coltello smussato potrebbe rendere difficile e pericoloso il taglio del mango, con una lama lunga circa 15-20 centimetri. Un modello come il coltello di Tarrerias Bonjean 442910 con lama in ceramica da 15 cm e manico ergonomico Soft Touch è l’ideale.
Prendi il tuo coltello affilato e procedi tagliando una piccola fetta dalla parte superiore del mango. L’obiettivo è rimuovere solo la punta senza tagliare troppo in profondità. Ripeti lo stesso procedimento sulla parte inferiore del mango, creando così due basi piatte.
Come sbucciare il mango
Ora che hai tagliato le estremità, è il momento di sbucciare il mango. Mantieni il mango nella stessa posizione sul tagliere e inizia a sbucciare delicatamente la buccia, seguendo i contorni del frutto. Inizia dal bordo superiore e scorri il coltello lungo il mango, facendo attenzione a rimuovere solo la buccia esterna e a lasciare intatta la polpa succosa al suo interno.
A mano a mano che procedi con la sbucciatura, potrebbe essere necessario ruotare il mango sul tagliere per esporre nuovi lati. Continua a sbucciare il mango seguendo i contorni, ruotandolo di volta in volta, finché non hai rimosso completamente la buccia da tutto il frutto.
Il taglia mango per velocizzare il taglio del mango
Una volta sbucciato, il mango può essere tagliato in vari modi, ma uno dei più comodi, anche per servirlo, è farlo a cubetti. Con un semplice coltello, però, per quanto affilato, il risultato potrebbe non essere molto preciso.
In questo caso tornano utili i taglia mango: si tratta di piccoli accessori da cucina per snocciolare e affettare il mango, con delle lame interne da posizionare sul mango e scorrere attraverso delle maniglie laterali. Il foro interno avvolge il nocciolo eliminandolo.
Il taglia mango di Relaxdays è un esempio, un pratico accessorio per snocciolare e affettare il mango a cubetti in pochi secondi con manici ergonomici e antiscivolo.
Relaxdays Taglia Mango a Cubetti
Trucchi e suggerimenti per tagliare il mango
Per tagliare il mango in modo preciso, assicurati che il mango sia maturo ma non eccessivamente molle al tatto.
Se la consistenza è giusta, nel momento del taglio, se utilizzi un coltello, puoi togliere il nocciolo con un apposito cucchiaio, come la taglierina portatile Generic. In questo modo, potrai estrarre la maggior parte della polpa senza sprechi.
Infine, oltre al taglia mango, in commercio si trovano i cutter, degli utensili che possono semplificare il processo di taglio e rendere ancora più precisi i risultati. Il Mango Cutter di Elinrat, realizzato in acciaio inossidabile, permette di tagliare rapidamente la frutta in fette uniformi.
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