Il consommè Il consommè, sapete come utilizzarlo in cucina? Scoprite questo veloce suggerimento e impariamo come chiarificarlo. Il brodo ristretto (consommè) è molto delicato e per non alterare il sapore si dovrebbe servirlo subito e non prolungarne la cottura.Per chiarificare si può utilizzare anche la parte verde del porro o del sedano. Forse ti può interessare Brodo di pollo Brodo di pollo, ecco un consiglio prezioso per modificare il sapore caratteristico, non a tutti gradito. Scopriamo come. CONTINUA A LEGGERE IL BRODO DI CARNE Cerca consigli in ordine alfabetico Leggi consiglio successivo: Le ricette di Gennaio