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Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1120)

  1. taralli
    FINGER FOOD

    Taralli pugliesi

    I taralli pugliesi sono una delle specialità più amate della tradizione culinaria italiana. Questi piccoli anelli croccanti, simili a ...

    FACILE 2h 20m
  2. tajine
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Tajine

    Il tajine è un piatto iconico della cucina marocchina, il cui nome deriva dal particolare recipiente di terracotta in cui viene ...

    INTERMEDIA 1 h 30
  3. Panino super farcito con verdure fresche e formaggio fuso.
    PANINI

    Panino Super

    Il panino super è un’idea gustosa e originale per un pasto veloce ma ricco di sapore. Questo panino si distingue per l’uso degli ...

    INTERMEDIA 40m
  4. stracciatella in brodo alla romana
    MINESTRE E ZUPPE DI VERDURE

    Stracciatella in brodo

    La stracciatella in brodo, nota anche some stracciatella alla romana, è una zuppa tradizionale particolarmente apprezzata per la sua ...

    FACILE 55m
  5. spezzatino di manzo servito nel piatto.
    SECONDI PIATTI DI MANZO

    Spezzatino di manzo

    Lo spezzatino di manzo è un piatto che evoca calore e convivialità, perfetto per le giornate più fredde o per un pranzo domenicale in ...

    INTERMEDIA 3h 20m
  6. Spezzatino di vitello con piselli servito caldo nel piatto.
    CONTORNI

    Spezzatino con piselli

    Lo spezzatino di vitello con piselli è un piatto che evoca il calore delle cucine familiari italiane, perfetto per una domenica in ...

    FACILE 1h 15m
  7. Piatto di spaghetti allo scoglio con gamberi, cozze e vongole.
    PASTA CON PESCE

    Spaghetti allo scoglio

    Gli spaghetti allo scoglio sono un piatto rappresentativo della cucina italiana di mare, un vero e proprio inno ai sapori del ...

    FACILE 1h 10m
  8. Un piatto di spaghetti alla carbonara servito con guanciale croccante.
    PASTA CON CARNE

    Spaghetti alla carbonara

    Gli spaghetti alla carbonara sono uno dei piatti più iconici della cucina italiana, amato e discusso in tutto il mondo. Originario del ...

    FACILE 30m
  9. panino sinfonia
    PIATTI UNICI

    Panino sinfonia con il caviale

    Il panino al caviale, una vera sinfonia di sapori, è un’esperienza culinaria che trasforma un semplice pasto in un momento di puro ...

    FACILE 10 m
  10. Sformato di patate impiattato e pronto da gustare.
    CONTORNI

    Sformato di patate

    Lo sformato di patate al forno è un piatto classico e confortante, perfetto per ogni occasione. Questo piatto, semplice ma delizioso, è ...

    FACILE 1h 50m

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