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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1066)

CREME DOLCI
Zabaione
Lo zabaione tradizionale è uno di quei dolci al cucchiaio che evocano subito ricordi di casa, con il profumo inconfondibile del Marsala ...
FACILE 15m
FINGER FOOD
Panino alla caprese
Il panino veloce alla caprese è una ricetta semplice e gustosa, perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al sapore. ...
FACILE 20m
SALSE E SUGHI
Salsa olandese
La salsa olandese è una delle salse più iconiche della cucina francese, nonostante il nome possa trarre in inganno. Questa deliziosa ...
FACILE 30m
PASTA CON PESCE
Tagliolini al salmone soffritti
I tagliolini al salmone soffritti sono un piatto che combina la delicatezza della cucina italiana con i sapori intensi e aromatici ...
FACILE 25 m + 30 m riposo
MUFFINS
Muffin alla Nutella
I muffin alla Nutella sono un autentico capolavoro di dolcezza, perfetti per chi cerca un dessert facile e veloce da preparare. Questi ...
FACILE 1h
TORTE
Torta all’ananas con panna e ribes
La torta all’ananas con panna è un dolce semplice e scenografico, perfetto per chi desidera portare in tavola un dessert fresco e ...
FACILE 50 m + raffredd.
SECONDI PIATTI DI PESCE
Gamberoni alla griglia
I gamberoni alla griglia sono un piatto che evoca immediatamente l’estate, con i suoi profumi intensi e il sapore del mare che si ...
FACILE 50m
TORTE SALATE
Torta salata ai porri
La torta salata ai porri è un piatto versatile e delizioso, perfetto per chi cerca un antipasto vegetariano o un piatto unico leggero ...
FACILE 50m
SECONDI PIATTI DI PESCE
Frittura di calamari
La frittura di calamari è un piatto che evoca l’estate, il mare e le serate in compagnia. Questo classico della cucina mediterranea è ...
FACILE 30m
CONTORNI
Insalata con tonno
L’insalata con tonno è uno dei piatti estivi più amati: fresca, leggera e velocissima da preparare. Non è una semplice insalata verde, ...
FACILE 20m

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