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Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1066)

  1. Prosciutto e melone
    ANTIPASTI

    Prosciutto e melone

    Prosciutto e melone è uno di quei piatti che riesce a evocare l’estate con la sua freschezza e semplicità. Perfetto per un antipasto ...

    FACILE 10m
  2. Pizza con il lievito madre
    PIZZA

    Pizza con il lievito madre

    La pizza fatta in casa con lievito naturale è un’esperienza culinaria che unisce tradizione e gusto autentico. Utilizzare il lievito ...

    FACILE 20h 38m
  3. Pesto di noci
    SALSE E SUGHI

    Pesto di noci

    Il pesto di noci è una deliziosa variante del classico pesto genovese, che si distingue per il suo sapore ricco e avvolgente. Questa ...

    FACILE 15m
  4. Tortano
    TORTE SALATE

    Tortano

    Il tortano è un simbolo della tradizione culinaria campana: un pane ripieno che trova la sua massima espressione durante le festività ...

    FACILE 5h 50m
  5. Crocchette di patate al forno
    CROCCHETTE

    Crocchette di patate al forno

    Le crocchette di patate al forno rappresentano un classico della cucina italiana, perfetto per chi cerca un piatto gustoso ma leggero. ...

    FACILE 1h 40m
  6. Crespelle ricotta e spinaci con sugo di pomodoro
    PRIMI PIATTI

    Crespelle ricotta e spinaci

    Le crespelle ricotta e spinaci sono perfette per chi cerca un primo piatto saporito e facile da preparare. Si tratta di una variante ...

    FACILE 45m
  7. Crêpe senza glutine
    DOLCI

    Crêpe senza glutine

    Le crêpe senza glutine sono una deliziosa alternativa alle classiche crêpe, pensate per chi segue un’alimentazione gluten free ma non ...

    FACILE 1h 5m
  8. Castagne al microonde
    FRUTTA

    Castagne al microonde

    Le castagne, simbolo dell’autunno, sono un frutto versatile e delizioso che si presta a molte preparazioni. Originarie delle zone ...

    FACILE 30m
  9. torta salata
    PIATTI UNICI

    Torta salata ai carciofi

    La torta salata ai carciofi è un piatto che incarna la semplicità e la bontà della cucina casalinga ed è un’ottima scelta per un pranzo ...

    FACILE 1h 10m
  10. Ravioli con ripieno di pesce
    PASTA RIPIENA

    Ravioli con ripieno di pesce

    I ravioli di pesce fatti in casa sono un autentico viaggio culinario nel cuore del mare. Questa ricetta, che combina la delicatezza del ...

    FACILE 1h 20m

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