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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (695)

ANTIPASTI DI PESCE
Insalata di polpo
L’insalata di polpo è un piatto che evoca il sapore del mare e la freschezza delle giornate estive. Questo classico della cucina ...
FACILE 3h 35m
CONTORNI
Insalata di mare
L’insalata di mare è un piatto tipico della cucina mediterranea, amato per la sua freschezza e versatilità. Originaria delle regioni ...
FACILE 30m
PIATTI UNICI
Risotto con salsiccia
Il risotto con salsiccia è un piatto iconico della tradizione culinaria italiana, particolarmente apprezzato nelle regioni ...
FACILE 1 h 30 m
ANTIPASTI
Panettone gastronomico
Il panettone gastronomico è un’originale reinterpretazione del classico dolce natalizio, trasformato in una delizia salata perfetta per ...
INTERMEDIA 5h 30m
TORTE
Pastiera napoletana
La pastiera napoletana è uno dei dolci simbolo della tradizione partenopea, tipico della Pasqua e delle celebrazioni primaverili. ...
INTERMEDIA 4h 45m
RISOTTI TRADIZIONALI
Ricetta Risotto alla milanese
Il risotto allo zafferano, conosciuto anche come risotto alla milanese, è un piatto tradizionale della cucina lombarda che incarna la ...
FACILE 1h
ANTIPASTI DI VERDURE
Pinzimonio
Il pinzimonio è un piatto che trasforma semplici verdure fresche in un’esperienza gustativa vivace e rinfrescante. Questa preparazione, ...
FACILE 35m
ANTIPASTI DI VERDURE
Erbazzone emiliano
L’erbazzone emiliano è una deliziosa torta salata che affonda le sue radici nella tradizione contadina della regione Emilia-Romagna. ...
FACILE 2h 15m
ANTIPASTI DI PESCE
Polpo e patate
Polpo e patate è una ricetta che evoca immediatamente immagini di pranzi estivi all’aperto, con il sole che accarezza la pelle e una ...
FACILE 40 m
DOLCI
Dulce de leche
Il dulce de leche è una delizia cremosa e dolce che affonda le sue radici nella tradizione culinaria dell’Argentina e di tutta ...
FACILE 2h 25m

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