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Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (695)

  1. risotto alla pescatora
    PRIMI PIATTI

    Risotto alla pescatora

    Il risotto alla pescatora è un piatto tradizionale della cucina italiana che porta in tavola tutto il profumo e la freschezza del mare. ...

    FACILE 3h 3m
  2. risotto ai carciofi
    PRIMI PIATTI

    Risotto ai carciofi

    Il risotto ai carciofi è un piatto che incarna la semplicità e la raffinatezza della cucina italiana. Perfetto per una cena intima o un ...

    FACILE 1h
  3. saltimbocca alla romana
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Saltimbocca alla romana

    I saltimbocca alla romana sono un piatto classico della cucina laziale, che incarna la semplicità e l’eleganza della tradizione ...

    FACILE 25m
  4. trippa alla romana
    SECONDI PIATTI DI MANZO

    Trippa alla romana

    La trippa alla romana è un piatto che racchiude l’essenza della cucina tradizionale capitolina e porta con sé sapori robusti e profumi ...

    FACILE 1h 30m
  5. spaghetti allo scoglio
    PASTA CON PESCE

    Spaghetti allo scoglio

    Gli spaghetti allo scoglio sono un piatto rappresentativo della cucina italiana di mare, un vero e proprio inno ai sapori del ...

    FACILE 1h 10m
  6. cozze alla marinara
    ANTIPASTI DI PESCE

    Cozze alla marinara

    Le cozze alla marinara sono un classico intramontabile della cucina di mare, perfette per chi cerca un piatto semplice ma ricco di ...

    FACILE 20m
  7. taralli
    FINGER FOOD

    Taralli pugliesi

    I taralli pugliesi sono una delle specialità più amate della tradizione culinaria italiana. Questi piccoli anelli croccanti, simili a ...

    FACILE 2h 20m
  8. ravioli cinesi
    PASTA RIPIENA

    Ravioli cinesi

    I ravioli cinesi, noti anche come jiaozi, sono un piatto iconico della cucina cinese, apprezzato per il loro sapore delicato e la ...

    FACILE 1h 35m
  9. crostata alla nutella
    CROSTATE

    Crostata alla Nutella

    La crostata alla Nutella è un dolce che evoca ricordi d’infanzia, con il suo sapore avvolgente e la semplicità che conquista al primo ...

    FACILE 2h 5m
  10. cupcake
    CUPCAKES

    Cupcake

    I cupcake sono piccole delizie soffici che portano un tocco di allegria in qualsiasi occasione. Originari degli Stati Uniti, questi ...

    FACILE 1h 15m

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