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Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (685)

CONTORNI
Spezzatino con piselli
Lo spezzatino di vitello con piselli è un piatto che evoca il calore delle cucine familiari italiane, perfetto per una domenica in ...
FACILE 1h 15m
RISOTTI CON VERDURE
Risotto al radicchio
Il risotto al radicchio è una ricetta che unisce sapori intensi e consistenze avvolgenti, perfetta per chi ama i piatti ricchi di ...
FACILE 1h 5m
PASTA CON PESCE
Pasta con le sarde
La pasta con le sarde è un piatto iconico della tradizione culinaria siciliana, che racchiude in sé i sapori autentici del ...
FACILE 1h
PRIMI PIATTI
Pasta cacio e pepe
La pasta cacio e pepe è un simbolo della tradizione culinaria laziale, un piatto che incarna la semplicità e la ricchezza dei sapori ...
FACILE 30m
SECONDI PIATTI DI PESCE
Fish and chips
Il fish and chips è un piatto iconico della cucina britannica, tanto amato quanto la pizza per noi italiani. Questo piatto, che combina ...
FACILE 1h 20m
PRIMI PIATTI
Risotto alla milanese
Il risotto allo zafferano, conosciuto anche come risotto alla milanese, è un piatto tradizionale della cucina lombarda che incarna la ...
FACILE 1h
PASTA CON VERDURE
Pasta con broccoli
La pasta con broccoli è un piatto che incarna la semplicità e la bontà della cucina italiana. Perfetta per ogni stagione, questa ...
FACILE 30m
ANTIPASTI
Muffin salati
I muffin salati sono una deliziosa alternativa alla classica versione dolce e risultano perfetti per chi ama sperimentare in cucina. ...
FACILE 35m
ANTIPASTI DI VERDURE
Panelle
Le panelle sono un’icona dello street food siciliano, un piatto che racchiude in sé la storia e le tradizioni culinarie dell’isola. ...
FACILE 30m
ANTIPASTI DI VERDURE
Cipolline in agrodolce
Le cipolline in agrodolce sono un piatto che incarna la semplicità e la raffinatezza della cucina italiana. Questo contorno, tipico ...
FACILE 45m

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