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Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1066)

  1. Panperduto
    PRIMI PIATTI

    Panperduto

    Il panperduto è un dolce della tradizione popolare che nasce dall’idea di non sprecare il pane raffermo, trasformandolo in una ...

    FACILE 40 m
  2. Chips di zucca
    FINGER FOOD

    Chips di zucca

    Le chips di zucca sono un delizioso snack autunnale, perfetto per chi cerca un’alternativa salutare alle classiche patatine fritte. La ...

    FACILE 50m
  3. Pasta alle noci
    PASTA INTEGRALE

    Pasta alle noci

    La pasta alle noci è un primo piatto tradizionale che porta in tavola tutto il profumo e la bontà di un ingrediente facile da reperire. ...

    FACILE 40m
  4. Chips di zucchine
    ANTIPASTI DI VERDURE

    Chips di zucchine al forno

    Le chips di zucchine al forno rappresentano un’alternativa leggera e gustosa alle classiche patatine fritte. Perfette per chi cerca uno ...

    FACILE 2h 15m
  5. Risotto di vongole
    RISOTTI CON PESCE

    Risotto di vongole

    Il risotto alle vongole è un piatto che incarna la semplicità e l’eleganza, perfetto per chi ama i sapori del mare. Originario delle ...

    FACILE 2h 45m
  6. Seppie in zimino
    SECONDI PIATTI DI PESCE

    Seppie in zimino

    Le seppie in zimino sono un piatto simbolo della tradizione ligure, dove la cucina di mare incontra quella dell’orto. La ricetta abbina ...

    INTERMEDIA 1h 20m
  7. Torta al cioccolato vegana HEALTHY
    TORTE

    Torta al cioccolato vegana

    La torta al cioccolato vegana è un dolce semplice e genuino, perfetto per chi ama i sapori intensi del cacao senza rinunciare alla ...

    FACILE 1h 35m
  8. Abbacchio alla romana
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Abbacchio alla romana

    L’abbacchio alla romana è un simbolo della tradizione culinaria del Lazio, che porta con sé il sapore autentico e rustico della cucina ...

    FACILE 1h 20m
  9. Blinis
    PIATTI ALTERNATIVI

    Blinis

    I blinis sono una deliziosa specialità della cucina russa, perfetti per chi ama sperimentare piatti internazionali. Queste piccole ...

    FACILE 1h 25m
  10. Crostoni al salmone
    ANTIPASTI DI PESCE

    Crostoni al salmone

    I crostoni al salmone sono un antipasto irresistibile che combina la croccantezza del pane tostato con la morbidezza del burro e la ...

    FACILE 10 m

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