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Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (685)

  1. Gnocchetti di ricotta fatti in casa
    GNOCCHI

    Gnocchetti morbidi alla ricotta

    Gli gnocchetti di ricotta sono particolarmente apprezzati per la loro leggerezza e semplicità. Originari dell’Emilia-Romagna, questi ...

    FACILE 35m
  2. Agnello al forno con patate
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Agnello al forno con patate

    L’agnello al forno con patate è un piatto che evoca immediatamente immagini di pranzi domenicali in famiglia e celebrazioni pasquali. ...

    FACILE 3h 50m
  3. Melanzane ripiene al forno: ricetta facile e gustosa
    CONTORNI

    Melanzane ripiene

    Le melanzane ripiene al forno sono un piatto che evoca il calore e i profumi della cucina mediterranea, perfetto per chi ama combinare ...

    INTERMEDIA 2h 20m
  4. Casatiello dolce napoletano: un capolavoro della tradizione pasquale
    DOLCI

    Casatiello dolce

    Il casatiello dolce napoletano è un simbolo della tradizione pasquale campana, un dolce che porta con sé il calore e la gioia delle ...

    INTERMEDIA 13h 20m
  5. Scaloppine ai funghi: un classico della cucina toscana
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Scaloppine con i funghi

    Le scaloppine di vitello ai funghi rappresentano un classico intramontabile della cucina toscana, perfetto per chi desidera portare in ...

    FACILE 40m
  6. Melanzane alla parmigiana
    PIATTI UNICI

    Melanzane alla parmigiana

    Le melanzane alla parmigiana sono un vero e proprio simbolo della cucina mediterranea, un piatto che racchiude in sé la tradizione e il ...

    FACILE 2h 35m
  7. Pollo alle mandorle: un piatto semplice e gustoso
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Pollo alle mandorle

    Il pollo alle mandorle è una deliziosa ricetta che ci porta direttamente nel cuore della cucina cinese, pur essendo facile da preparare ...

    INTERMEDIA 35m
  8. torta di nocciole
    TORTE

    Torta di nocciole

    La torta di nocciole è un dolce che racchiude tutta la bontà e la semplicità della cucina regionale italiana, in particolare quella ...

    FACILE 2h 15m
  9. Profiterole: un dolce francese per occasioni speciali
    DOLCI

    Profiterole

    I profiterole, conosciuti anche come profitterol in italiano, sono uno dei dessert più iconici e amati della tradizione francese. ...

    FACILE 4h 5m
  10. Gamberetti in salsa cocktail: un antipasto raffinato e fresco
    ANTIPASTI DI PESCE

    Gamberetti in salsa cocktail

    I gamberetti in salsa cocktail sono un antipasto che incarna eleganza e freschezza, perfetto per occasioni speciali come le festività ...

    INTERMEDIA 2h 20m

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