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ESPERTI

Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1066)

SECONDI PIATTI DI VERDURE
Cotolette di ceci
Le cotolette di ceci sono una deliziosa alternativa vegetariana e vegana, perfette per chi desidera un secondo piatto senza carne che ...
INTERMEDIA 9h 5m
SECONDI PIATTI DI PESCE
Polpo in umido
Il polpo in umido è perfetto per chi ama la cucina di mare e desidera portare in tavola una ricetta tradizionale ed è particolarmente ...
FACILE 2h 30m
SECONDI PIATTI DI PESCE
Seppie ripiene al forno
Le seppie ripiene al forno con patate sono un secondo piatto che unisce la genuinità dei sapori mediterranei alla praticità di una ...
FACILE 1h 15m
TORTE
Torta di castagne
La torta di castagne e cioccolato è perfetta per celebrare i sapori dell’autunno. Le castagne si sposano magnificamente con il ...
INTERMEDIA 3h 10m
TORTE
Torta di zucca e amaretti
La torta di zucca e amaretti è un dolce autunnale che racchiude tutto il calore e i profumi di questa stagione. Originaria della ...
INTERMEDIA 5h 20m
CONTORNI
Patate sabbiose
Le patate sabbiose sono un contorno che trasforma un classico in un’esperienza di gusto irresistibile. Semplici da preparare, ma ...
FACILE 1h 5m
GNOCCHI
Crespelle alla valdostana
Le crespelle alla valdostana sono un piatto che racchiude in sé il cuore della cucina tipica della Valle d’Aosta. Queste deliziose ...
INTERMEDIA 1h 15m
SECONDI PIATTI DI CARNE
Pollo alla griglia
Il pollo alla griglia è un grande classico, un secondo piatto che non passa mai di moda, perfetto per un pranzo all’aperto o una cena ...
FACILE 1h 45m
MARMELLATE E CONFETTURE
Confettura di zucca
La confettura di zucca è una delizia autunnale che porta con sé il calore e i colori della stagione. Perfetta per chi ama sperimentare ...
FACILE 40 g 1h
PASTA CON CARNE
Tagliatelle al ragù
Le tagliatelle al ragù sono un pilastro della cucina italiana, un piatto che incarna perfettamente la tradizione e il calore familiare. ...
FACILE 2h 45m

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