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Consigli in cucina (550)

Suggerimenti, indicazioni pratiche e qualche piccolo trucco per realizzare in modo semplice e sicuro le ricette di Buonissimo, come utilizzare gli utensili da cucina e creare il menù giusto in ogni occasione

  1. Cos'è la cottura della carne bleu
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    Dentro è quasi cruda, fuori no: a Masterchef questa cottura ha attirato l'attenzione

    Nel corso delle ultime puntate di Masterchef il pubblico è rimasto colpito dalla sicurezza di uno degli aspiranti chef, Matteo, che ha ...
  2. Pandoro e panettone asciutti: i modi che funzionano davvero per salvarli
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    C’è un momento preciso in cui ci si rende conto che qualcosa è cambiato: il coltello affonda senza resistenza, ma la fetta non ...
  3. Pandoro e panettone: come conservarli
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    Panettone e pandoro dopo l’apertura: cosa fare subito per non rovinarli?

    Quando si parla di dolci natalizi come panettone e pandoro, uno degli aspetti più importanti per mantenere morbidezza e profumo dopo ...
  5. Pandoro e panettone
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    Come riciclare pandoro e panettone con idee che vanno ben oltre la solita fetta

    Succede spesso che, dopo averli aperti una prima volta, i dolci più iconici delle feste natalizie restino sul tavolo della cucina per ...
  6. Coperchio magico: cos’è e come si utilizza in cucina
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    Il coperchio magico è uno di quegli accessori da cucina che sorprendono per quanto possano migliorare la qualità della cottura senza ...
  7. pulire la moka
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    Pulire la caffettiera: metodi efficaci ed errori da evitare

    Mantenere la caffettiera in perfette condizioni è essenziale per ottenere un caffè aromatico, pulito e privo di retrogusti sgradevoli. ...
  9. salse giapponesi
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    Salse giapponesi: quali sono e come usarle in cucina

    La cucina giapponese deve gran parte del suo fascino all’equilibrio dei sapori: dolce, salato, acido e umami convivono armoniosamente ...
  10. coltelli da cucina giapponese
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    Coltelli giapponesi: tipologie, uso e caratteristiche

    I coltelli giapponesi rappresentano un’eccellenza nel mondo della cucina: affilati, bilanciati e progettati per tagli di estrema ...
  11. Le migliori pentole slow cooker per cotture lente e a bassa temperatura
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    Slow cooker: come funziona e perché usarlo in cucina

    La slow cooker è una pentola elettrica progettata per cuocere lentamente gli alimenti a temperatura costante, senza bisogno di ...
  13. cibo da mangiare con le mani
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    Finger food: i contenitori più belli per servirlo al meglio

    Servire il finger food non significa solo proporre piccole porzioni: è un vero e proprio modo di raccontare un’esperienza gastronomica ...

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