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Consigli in cucina (19)

Suggerimenti, indicazioni pratiche e qualche piccolo trucco per realizzare in modo semplice e sicuro le ricette di Buonissimo, come utilizzare gli utensili da cucina e creare il menù giusto in ogni occasione

  1. Avanzi di verdure: si possono riutilizzare così
    CONSIGLI DI CUCINA

    Avanzi di verdure: si possono riutilizzare così

    Cosa fare con gli avanzi di verdure? Non buttarli: puoi ricavare dei preziosi ingredienti per realizzare una ricetta davvero speciale. ...
  2. Mangiare in auto
    CONSIGLI DI CUCINA

    Altro che autogrill: il pasto caldo in viaggio te lo porti da casa (e spendi un decimo)

    L’area di servizio in piena estate è un piccolo purgatorio: coda alla cassa, panino tiepido sotto la tettoia e… diciamolo, scontrino da ...
  3. A cosa serve il bicarbonato nei dolci e in cucina?
    CONSIGLI DI CUCINA

    A cosa serve il bicarbonato nei dolci e in cucina?

    Il bicarbonato è particolarmente versatile e utile in cucina. Avete mai provato ad aggiungerlo nella preparazione dei vostri dolci? ...
  5. Qualità di verdure diverse affettate in tanti modi
    CONSIGLI DI CUCINA

    Affettate, alla julienne, grattugiate: basta un solo strumento per cambiare forma alle verdure

    Che le vogliate alla julienne, affettate in modo tradizionale o ‘a sigaretta’ poco importa, lo strumento per cambiare la forma alle ...
  6. Griglia, i trucchi
    CONSIGLI DI CUCINA

    Alla scoperta della grigliata perfetta: tutti i trucchi (che devi proprio conoscere)

    C’è chi la chiama arte, chi la chiama tecnica, chi semplicemente la chiama… grigliata. Questo momento è uno di quei riti collettivi che ...
  7. pranzo al sacco sull'erba
    CONSIGLI DI CUCINA

    Accessori indispensabili per il pic nic

    La scorsa primavera in Italia si è registrato un boom di pic nic nei ponti e durante i weekend. Un’attività outdoor rigenerante dopo i ...
  9. come si usa il decanter
    CONSIGLI DI CUCINA

    A cosa serve il decanter e con quali vini usarlo

    La parola decanter arriva dal latino de canto, che nell’accezione che ci interessa sta a significare letteralmente “mettere da parte”. ...
  10. Agnolotti
    CONSIGLI DI CUCINA

    Agnolotti

    E’ il piatto “nazionale” piemontese,si tratta degli agnolotti, piatto ricco e saporito diffusosi poi ovunque. L’agnolotto appartiene ...
  11. Primo piano di strumenti e accessori per affumicare in casa, come affumicatore portatile, trucioli e cloche, con colori caldi e luce naturale.
    CONSIGLI DI CUCINA

    Affumicatori da cucina: come funzionano e quali comprare

    Affumicare in casa non è più una “magia da ristorante”: con gli strumenti giusti puoi ottenere un aroma intenso ma controllato, ...

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