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Roberto Russo

Food editor

Roberto Russo, nato a Roma e residente a Perugia, è dottore in letteratura cristiana antica greca e latina. Da sempre appassionato di libri e cucina, ha collaborato con vari foodblog e pubblicato libri su spezie, cachi e cavolo. Crede nella cucina come luogo di condivisione e creatività.

Tutte le ricette e gli articoli di Roberto Russo (1120)

  1. Sfincione servito a fette dopo la cottura.
    FOCACCIA

    Sfincione

    Lo sfincione siciliano è una delle delizie più rappresentative della cucina tradizionale dell’isola, un piatto che racchiude in sé i ...

    FACILE 3h 15m
  2. seppie in umido
    SECONDI PIATTI DI PESCE

    Seppie in umido

    Le seppie in umido sono un piatto tradizionale che porta con sé il sapore autentico del mare, arricchito da una salsa di pomodoro ...

    FACILE 55m
  3. seadas
    FRITTELLE

    Seadas

    Le seadas sono un simbolo della tradizione culinaria sarda, un dolce che racchiude in sé l’essenza dell’isola. Questi deliziosi ...

    FACILE 1h 5m
  4. panino scirocco
    PANINI

    Panino Scirocco

    Il panino scirocco è una deliziosa combinazione di sapori che vi trasporterà in un viaggio culinario unico. Questo panino prende il ...

    FACILE 10 m
  5. sartù di riso
    RISOTTI TRADIZIONALI

    Sartù di riso

    Il sartù di riso è un piatto tipico della tradizione culinaria campana, noto per la sua ricchezza di sapori e la sua preparazione ...

    FACILE 2 h
  6. sarde a beccafico
    SECONDI PIATTI DI PESCE

    Sarde a beccafico

    Le sarde a beccafico sono un piatto iconico della tradizione culinaria siciliana, che racchiude in sé tutta la ricchezza e la ...

    FACILE 1h
  7. sanguinaccio dolce
    DOLCI

    Sanguinaccio dolce al cioccolato

    Il sanguinaccio dolce è una delizia che affonda le sue radici nella tradizione culinaria del Molise, anche se oggi è diffuso in molte ...

    FACILE 40m
  8. samosa
    PIATTI ALTERNATIVI

    Samosa

    I samosa sono un delizioso esempio di street food indiano, amati per il loro sapore ricco e speziato. Questi fagottini croccanti ...

    FACILE 2 h 30 m
  9. saltimbocca alla romana
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Saltimbocca alla romana

    I saltimbocca alla romana sono un piatto classico della cucina laziale, che incarna la semplicità e l’eleganza della tradizione ...

    FACILE 25m
  10. salsa tartara
    SALSE E SUGHI

    Salsa tartara

    La salsa tartara è un condimento classico e versatile che arricchisce una vasta gamma di piatti, specialmente quelli a base di pesce e ...

    FACILE 45m

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