Quanto può costare il miele Elvish, tra le varietà più rare al mondo
Le api che producono il miele Elvish non hanno bisogno di nulla, fanno tutto da sole, eppure il nettare che producono è uno dei più rari e costosi al mondo.
Il miele è un alimento caro e ci sono anche buone ragioni, ma quanto siete disposti a spendere per godere del gusto e dei benefici del nettare delle api? Sicuramente, la risposta varia in base alle proprie disponibilità economiche, ma siamo pronti a scommettere che pochi, se non pochissimi, arriverebbero a sborsare la cifra folle che serve per acquistare l’Elvish, una delle varietà più rare al mondo.
Cos’è il miele Elvish
Se non avete mai sentito parlare dell’Elvish o miele degli Elfi non preoccupatevi, è assolutamente normale. In primis perché è stato scoperto in tempi relativamente recenti, poi perché il prezzo lo rende un prodotto accessibile solo a pochissimi eletti. Ma, cos’ha di speciale per costare così tanto ed essere considerato una delle varietà più rare al mondo?
Innanzitutto, è doveroso chiarire che non parliamo di un miele qualsiasi, ma di uno che nasce all’interno di una grotta profonda 1.800 metri, che si trova su una montagna alta 2.327 metri, in un’area circondata da valli, laghi e foreste. Stiamo parlando di una zona remota della Turchia, tra i monti del Saricayir Dagi, nel nord-est del Paese.
Primo piano di nido d’ape con nettare
La scoperta del tesoro
È tra i monti del Saricayir Dagi che, nel 2009, l’apicoltore turco Günay Gündüz, che aveva sentito gli anziani raccontare di questo particolare miele "degli dei" che scaturiva da una roccia, ha deciso di avventurarsi. Con suo gande stupore, l’uomo si è reso conto che quanto gli avevano narrato non era una semplice leggenda.
Ha scoperto, infatti, uno sciame di api piuttosto affaccendato intorno a una fessura ed entrato al suo interno ha trovato un vero e proprio tesoro: circa 18 kg di Elvish. Günay non credeva ai suoi occhi, non tanto per la quantità quanto per la particolarità del miele. Gli imenotteri erano riusciti a costruire i loro alveari in uno spazio strettissimo, che di fatto aveva cristallizzato il nettare rendendolo simile a un minerale.
Affascinato dalla scoperta, Gündüz ha inviato alcuni campioni del nettare al Laboratorio CETAM, in Francia, e ha appreso due ottime notizie: il prodotto non era solo di ottima qualità, ma anche invecchiato di 7 anni.
Quanto costa e perché è raro
L’Elvish non è solo uno dei mieli più rari al mondo, ma anche uno dei più costosi. Questo nettare degli "Elfi" è 100% naturale, ricco di sostanze nutritive e minerali e ha addirittura proprietà medicali, beneficio dato dal fatto che l’area alpina in cui nasce è incontaminata e ricca di piante spontanee e medicinali. È proprio per questo che viene venduto sia come alimento che come farmaco.
Adesso, veniamo alla nota dolente: il prezzo. Nel 2009, il primo chilo di Elvish è stato venduto in Francia a 45 mila euro. L’anno seguente, un farmacista cinese ne ha comprato un altro chilo a 28 mila euro. Oggi il costo è sceso tantissimo, ma resta comunque un prodotto di lusso, inavvicinabile per i comuni mortali: 5.000 euro al chilo.
Ovviamente, il prezzo è giustificato da molteplici fattori, in primis dal fatto che per la raccolta l’apicoltore deve avvalersi di una squadra di alpinisti che si calano nella grotta alla ricerca del miele. Poi, oltre alla difficoltà di estrazione, bisogna calcolare tutte le qualità e i benefici che vanta. Insomma, gli amanti del miele che non hanno un conto in banca solido possono continuare solo a sognarlo.
