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Consigli in cucina (634)

Suggerimenti, indicazioni pratiche e qualche piccolo trucco per realizzare in modo semplice e sicuro le ricette di Buonissimo, come utilizzare gli utensili da cucina e creare il menù giusto in ogni occasione

  1. Fesa, noce e scamone
    CONSIGLI DI CUCINA

    Fesa, noce e scamone

    Fesa, noce e scamone sono le carni migliori da mangiare crude sotto forma di bistecca tartara. Per tale preparazione, la carne non ...
  2. Radicchio
    CONSIGLI DI CUCINA

    Radicchio

    Il radicchio è ricco di proprietà nutrizionali, è povero di calorie ma è una fonte di vitamine, come la A, B1 e B2 per non ...
  3. Rimedio per il sugo troppo salato
    CONSIGLI DI CUCINA

    Rimedio per il sugo troppo salato

    Se il sugo vi è riuscito troppo salato potete allungarlo con della panna, oppure unire una zolletta di zucchero legata a un filo che ...
  5. Cetriolo amaro 2° consiglio
    CONSIGLI DI CUCINA

    Cetriolo amaro 2° consiglio

    Per togliere l’amaro dei cetrioli potete immergerli già sbucciati e tagliati a fette in latte leggermente zuccherato. Sciacquate e ...
  6. Pizza pronta?
    CONSIGLI DI CUCINA

    Pizza pronta?

    Un piccolo trucchetto per vedere se la pasta della pizza è lievitata è quello di togliere dalla pasta della pizza un pò di pasta con ...
  7. Pesce fritto
    CONSIGLI DI CUCINA

    Pesce fritto

    Per ottenere un pesce fritto croccante e perfettamente dorato occorre passarlo prima di friggerlo nella farina di grano mescolata a ...
  9. Abbattitore: cos'è e come funziona
    UTENSILI DA CUCINA

    Abbattitore: cos'è e come funziona

    Nato in un primo tempo per un uso prettamente industriale, e destinato a ristoranti e pasticcerie, l’utilizzo dell’abbattitore si sta ...
  10. Wok: cosa è e come si utilizza
    UTENSILI DA CUCINA

    Wok: cosa è e come si utilizza

    Le condizioni economiche presenti in Cina , che implicavano tra l’altro anche la scarsa disponibilità di combustibile, hanno in pratica ...
  11. Pentole in rame, acciaio o alluminio: quando usarle al meglio
    UTENSILI DA CUCINA

    Pentole in rame, acciaio o alluminio: quando usarle al meglio

    Ecco come utilizzare il pentolame e scopriamo quale pentola è l’ideale per la cottura del cibo. Le pentole sono un elemento ...
  13. Ravioli
    CONSIGLI DI CUCINA

    Ravioli

    Il termine raviolo è molto generico e solitamente viene riferito alla pasta ripiena in generale, che potrà poi assumere varie forme.In ...

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