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Consigli in cucina (634)

Suggerimenti, indicazioni pratiche e qualche piccolo trucco per realizzare in modo semplice e sicuro le ricette di Buonissimo, come utilizzare gli utensili da cucina e creare il menù giusto in ogni occasione

  1. Arrosto di maiale tenerissimo
    CONSIGLI DI CUCINA

    Arrosto di maiale tenerissimo

    Una volta cotto l’arrosto avvolgetelo, ancora bollente, nella carta d’argento per alcuni minuti, poi tagliarlo come di consueto. ...
  2. Canederli
    CONSIGLI DI CUCINA

    Canederli

    Quando buttate i canederli nell’acqua o nel brodo fate attenzione che il liquido di cottura non stia bollendo, altrimenti si ...
  3. Condimento magro per insalata
    CONSIGLI DI CUCINA

    Condimento magro per insalata

    Sono a dieta e per condire le verdure ho trovato una soluzione: – invece di abbondare con l'olio mescolo 1 cucchiaio di olio ...
  5. Condimento pronto
    CONSIGLI DI CUCINA

    Condimento pronto

    Per avere sempre il condimento per l’insalata pronto mettete in un’oliera – 2/3 di olio, – ½ di aceto – sale Prima di usarlo, ...
  6. Olio Piccante
    CONSIGLI DI CUCINA

    Olio Piccante

    Per ottenere l’olio piccante, mettete a macerare in una bottiglia d’olio per 15 giorni 4 peperoncini piccanti e freschi, e se volete ...
  7. Frullato particolare
    CONSIGLI DI CUCINA

    Frullato particolare

    Un frullato alternativo? Frullate della frutta fresca di stagione con uno yogurt intero, 2 cucchiai di zucchero e del ghiaccio tritato, ...
  9. Il limone
    CONSIGLI DI CUCINA

    Il limone

    Il limone appartiene alla famiglia botanica delle Rutacee, il genere è il citrus (lo stesso del cedro) ed il suo nome botanico è ...
  10. Il radicchio
    CONSIGLI DI CUCINA

    Il radicchio

    Il radicchio è una delle varietà di cicoria presenti nella stagione invernale e può essere a foglia verde o rossa. La sua radice è ...
  11. I fiori
    CONSIGLI DI CUCINA

    I fiori

    I fiori sono oggetto di… attenzioni alimentari sin dai tempi antichi, e non solo in Oriente. In Europa, per esempio, nel Medioevo se ne ...
  13. Lo zafferano
    CONSIGLI DI CUCINA

    Lo zafferano

    Lo zafferano appartiene botanicamente ad una varietà di croco chiamata Crocus sativus ed è un bulbo-tubero che viene trapiantato in ...

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