BUONISSIMO
Seguici

I peperoni e le grandissime doti anti invecchiamento

I peperoni, ricchi di potentissimi anti-ossidanti aiutano a combattere l'invecchiamento. Ecco cosa sapere sui peperoni e le loro proprietà.

I peperoni e le grandissime doti anti invecchiamento VISUALIZZA TUTTE LE RICETTE 1

Che siano gialli o rossi, allungati o quadrati, c’è una cosa che accomuna tutti i peperoni: sono fra gli alleati più preziosi per combattere i segni del tempo.
Così, invece di limitarci a spalmarci costose creme antirughe sul viso mattina e sera, grazie a questi ortaggi possiamo preservare la bellezza della nostra pelle anche a tavola.

Scopriamo perché.

Le carattaristiche anti-age
Oltre ad essere ricchi di acqua e sali minerali i peperoni contengono moltissima vitamina C (più degli agrumi!), un potente anti-ossidante naturale in grado di contrastare l’azione dei radicali liberi, i principali nemici dell’invecchiamento cellulare, che possono formarsi per diversi motivi: sole, inquinamento, fumo. Questi ortaggi colorati contengono inolte la provitamina A, che viene spesso utilizzata dai dermatologi per prevenire e combattere le macchie della pelle che compaiono a mano a mano che l’età avanza.

Polpette con salsa peperonata

Peperoni nella dieta
Poveri di sodio, contengono pochissime calorie (circa 23 ogni 100 grammi) perché costituiti in larga parte di acqua (più del 90%). Per questo motivo i peperoni sono indicatissimi per una dieta dimagrante (purché non vengano fritti, ovviamente!).

I peperoni sono indigesti?
Colorato e vivace, il peperone da un tocco di allegria e vivacità ai nostri piatti. Nonostante ciò, è un ortaggio che divide: ci sono quelli che lo adorano e quelli che lo ritengono difficile da digerire. Un prezioso suggerimento per questi ultimi: la capsicina  (la sostanza difficile da digerire) è presente soprattutto nella buccia: quindi togliendola il peperone diventa molto più digeribile! Basta ad esempio arrostirlo sulla griglia e poi spellarlo.

Il peperone in cucina
Dalla famosa caponata pugliese ai peperoni imbottiti fino ad arrivare alla frittata di peperoni.

 

Le ricette del giorno

© Italiaonline S.p.A. 2020Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963