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Il consiglio del cuoco, la polenta

La polenta può essere servita in vari modi: nelle minestre, fritta, come prima, come contorno di carne in umido. Essa viene talvolta usata anche in sostituzione del pane. Con il grano saraceno, si prepara la Polenta Taragna, specialità dell' Italia settentrionale.

 

Il consiglio del cuoco, la polenta

La polenta può essere servita in vari modi: nelle minestre, fritta, come prima, come contorno di carne in umido. Essa viene talvolta usata anche in sostituzione del pane. Con il grano saraceno, si prepara la Polenta Taragna, specialità dell' Italia settentrionale.

 

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  1. Polenta concia valdostana
  2. Polenta morbida con i funghi
  3. Tortino di polenta

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