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Oltrepò Pavese Moscato Spumante DOC

L'Oltrepò Pavese Moscato Spumante DOC è un vino prodotto in Provincia di Pavia, ottimo con dolci assortiti.

Oltrepò Pavese Moscato Spumante DOC
  • TIPOLOGIA: Frizzante - spumante
  • CONSERVAZIONE: 10° - 12°
  • GRADAZIONE: 11°
  • DEGUSTAZIONE: 6° - 8°
  • ORIGINE: Lombardia (Pavia)
  • ABBINAMENTI: Dolci, Frutta

Oltrepò Pavese Moscato Spumante DOC: origine, vitigno e principali informazioni

L’Oltrepò Pavese Moscato Spumante DOC è un vino prodotto in Provincia di Pavia, la cui base ampelografica è composta per minimo l’85% da uve moscato bianco, con aggiunta di malvasia di Candia aromatica, per massimo il 15%.

Aree di produzione

L’area di produzione autorizzata dal disciplinare si estende sul territorio di 42 comuni della Provincia di Pavia sparsi nelle colline dell’Oltrepò, nell’estremità sud-occidentale della Lombardia.

Aspetto e gusto

L’Oltrepò Pavese Moscato Spumante DOC si presenta di colore giallo paglierino dai chiari riflessi dorati. All’olfatto si percepisce un delicato profumo aromatico, caratterizzato da sentori di fiori e frutta fresca. Al palato il vino è caratterizzato da un sapore dolce, gradevole e vivace, con un perlage fine e persistente.

Abbinamenti

Verosimilmente alla versione base di questo Moscato, l’abbinamento più indicato è quello  a dolci, dessert e frutta, ottimo in particolare se gustato con una macedonia di frutta di stagione o con i dolci tipici delle festività, come il panettone e la colomba.

  1. Crostata di ricotta
  2. Aspic di frutta mista
  3. Macarons al cioccolato
  4. Mimosa di salmone marinato con insalata di patate e caviale

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