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Curtefranca rosso DOC

Collina Torinese Malvasia DOC, vino ottimo con la pasticceria secca
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  • DEGUSTAZIONE: -
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Curtefranca rosso DOC: origine, vitigno e principali informazioni

Il Curtefranca rosso DOC è un vino rosso prodotto in Provincia di Biella e Vercelli, composto per almeno il 50% da uve nebbiolo, con eventuale aggiunta di uve barbera, bonarda, croatina e vespolina o altri vitigni d’uve nere, non aromatici, autorizzati in Piemonte.

Aree di produzione

Il vino in questione è prodotto in un’estesa area comprendente 13 comuni della Provincia di Biella, tra cui Brusnengo, Lessona e Masserano, più 4 comuni della Provincia di Vercelli, tra i quali Gattinara e Serravalle Sesia.

Aspetto e gusto

Il vino si presenta con un intenso color rubino che tende all’aranciato con l’età. Il profumo è altrettanto intenso quanto fine, mentre al palato risulta asciutto e armonico.

Abbinamenti

Trattandosi di un vino rosso più o meno leggero, gli abbinamenti più indicati sono quelli alla carne, sia bianca e rossa, specie se bollita o marinata. Ottimo anche con gli antipasti di terra e con un buon tagliere di salumi e formaggi stagionati, così come con i primi piatti saporiti a base di carne.

  1. Scaloppine al sugo di cipolla
  2. Collo di cappone ripieno
  3. Lonza di maiale al forno con patate
  4. Salsiccia e cipolle in padella
  5. Hamburger alle uova
  6. Ricetta Tacchino alla canzanese

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