Questo supermercato ha ritirato un lotto di gorgonzola per possibile contaminazione: ecco quale
L'avviso riguarda le vaschette da 200 grammi a marchio Tapporosso, con scadenza 5 settembre. Il richiamo è precauzionale, ma la listeria è un batterio che si comporta diversamente dagli altri: cresce anche in frigorifero.
- Carrefour ha richiamato un lotto di gorgonzola DOP Tapporosso da 200 grammi per la possibile presenza di Listeria monocytogenes.
- Il prodotto interessato è il lotto L126G22 con scadenza 05/09/2026, fabbricato a Casalino per Centrale del Latte di Torino e ritirato in via precauzionale.
- La listeria può crescere anche in frigorifero e colpisce soprattutto donne in gravidanza, anziani, neonati e persone con difese immunitarie ridotte.
I supermercati Carrefour hanno diffuso il richiamo di un lotto di gorgonzola DOP a marchio Tapporosso, prodotto per Centrale del Latte di Torino. Il motivo indicato è la possibile presenza di Listeria monocytogenes. L’azienda invita a non consumare il formaggio e a riportarlo al punto vendita, dove verrà rimborsato.
- I dati da controllare in frigorifero
- Perché la listeria è diversa dagli altri batteri
- Chi deve prestare maggiore attenzione
- Cosa fare, in concreto
I dati da controllare in frigorifero
Prima di aprire la confezione, ecco cosa verificare.
- Marchio: Tapporosso, Centrale del Latte di Torino
- Prodotto: gorgonzola DOP in vaschette da 200 grammi
- Numero di lotto: L126G22
- Data di scadenza: 05/09/2026
- Punto vendita: supermercati Carrefour
- Stabilimento: Casalino, in provincia di Novara, marchio di identificazione IT T616G UE
Il formaggio è stato prodotto da Granarolo Spa per conto di Centrale del Latte d’Italia Spa. Il richiamo è dichiarato precauzionale: significa che l’azienda è intervenuta solo sulla base di un sospetto, senza attendere la conferma di una contaminazione.
Perché la listeria è diversa dagli altri batteri
Qui sta la ragione per cui questo tipo di allerta va preso sul serio anche quando riguarda un solo lotto. La maggior parte dei batteri alimentari accelera alle alte temperature e rallenta drasticamente alle basse, ed è il motivo per cui il frigorifero funziona. La Listeria monocytogenes no: continua a moltiplicarsi anche a 4°, seppure lentamente.
Questo la rende particolarmente insidiosa nei prodotti pronti al consumo che restano in frigo per giorni, come i formaggi a pasta molle ed erborinati, i salumi affettati, il pesce affumicato. Alimenti che tra l’altro nessuno ricuoce prima di portarli in tavola. Un’altra caratteristica la distingue: il tempo di incubazione può essere molto lungo, da pochi giorni fino a diverse settimane. Chi si ammala fatica quindi a collegare i sintomi a ciò che ha mangiato e questo rende più difficile ricostruire i focolai.
Chi deve prestare maggiore attenzione
Per una persona in buona salute un’eventuale infezione si manifesta di solito con sintomi lievi, simili a quelli di un’influenza intestinale: febbre, dolori muscolari, nausea, diarrea.
Il quadro cambia per alcune categorie, ed è a loro che si rivolgono gli avvisi di richiamo. Le donne in gravidanza sono le più esposte, perché l’infezione può avere conseguenze serie sul feto anche quando la madre avverte disturbi minimi. Rientrano tra i soggetti a rischio anche gli anziani, i neonati e chi ha difese immunitarie ridotte per terapie o patologie in corso.
Chi appartiene a uno di questi gruppi e ha consumato il prodotto richiamato dovrebbe parlarne con il proprio medico, anche in assenza di sintomi.
Cosa fare, in concreto
La procedura non prevede costi né adempimenti. La vaschetta va riportata al punto vendita dove è stata acquistata per il rimborso o la sostituzione, in genere in questi casi non serve neanche conservare lo scontrino.
Due avvertenze pratiche. Non provate a recuperare il prodotto togliendo la parte esterna, perché in un erborinato la contaminazione non resta in superficie. Se poi la vaschetta è già stata aperta, conviene pulire con cura il ripiano del frigorifero e gli utensili entrati in contatto con il formaggio, dato che la listeria sopravvive bene sulle superfici fredde.
Vale infine la solita nota di contesto, che non è una consolazione di comodo: un richiamo pubblicato è un sistema di controllo che ha funzionato. Il problema viene intercettato prima che arrivi in tavola.
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