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Consigli in cucina (529)

Suggerimenti, indicazioni pratiche e qualche piccolo trucco per realizzare in modo semplice e sicuro le ricette di Buonissimo, come utilizzare gli utensili da cucina e creare il menù giusto in ogni occasione

  1. Bollire il pesce senza odori?
    CONSIGLI DI CUCINA

    Bollire il pesce senza odori?

    Volete cucinare il pesce bollito ma non volete che faccia odore? Semplicissimo: mettete nell’acqua di bollitura qualche foglia di ...
  2. Besciamella densa?
    CONSIGLI DI CUCINA

    Besciamella densa?

    Se la besciamella è troppo densa, lasciatela raffreddare, poi diluitela con il latte e rimettete sul fuoco, mescolando in ...
  3. Pane & Crostini
    CONSIGLI DI CUCINA

    Pane & Crostini

    Con il pane si possono fare dei crostini dolci ottimi per la prima colazione. Si taglia il pane a fette, si dispongono sulla placca ...
  5. Cetriolo amaro
    CONSIGLI DI CUCINA

    Cetriolo amaro

    Per togliere l’amaro del cetriolo tagliatene alla sommità una fetta che sfregherete sul cetriolo stesso: si formerà una schiuma che ...
  6. Mele al forno
    CONSIGLI DI CUCINA

    Mele al forno

    Avete voglia di mele al forno però di solito vi scoppiano dentro al forno, sporcandolo tutto ? Nessun problema, non succederà più se ...
  7. Doratura perfetta
    CONSIGLI DI CUCINA

    Doratura perfetta

    Volete dorare alla perfezione la vostra pietanza? Niente di più semplice: fate una cottura molto molto lenta, non alzate mai la ...
  9. Il burro bianco
    CONSIGLI DI CUCINA

    Il burro bianco

    Non tutti sanno che il burro bianco non è altro che una salsa per condire i pesci cotti alla griglia. Si ottiene aggiungendo al burro ...
  10. Aprile e l'anguilla
    CONSIGLI DI CUCINA

    Aprile e l'anguilla

    Aprile è il mese dell’anguilla ai ferri : è il periodo infatti in cui le carni di questo pesce grasso e saporito meglio si adattano ...
  11. La rosamaria
    CONSIGLI DI CUCINA

    La rosamaria

    Nel Sud Italia il caviale dei ‘poveri’ è la Rosamaria. Si tratta di una specialità chiamata anche ” mustica “. La rosamaria si ...

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