Ali di pollo al forno con salsa barbecue dolce
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Valle d'Aosta Petit Rouge DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 20 min di preparazione 1h di cottura
Le ali di pollo al forno con salsa barbecue dolce sono un piatto che combina la succulenza del pollo con il sapore avvolgente e leggermente affumicato della salsa barbecue. Perfette per una cena informale o una grigliata tra amici, queste ali di pollo sono facili da preparare e richiedono pochi ingredienti: sono ideali, quindi, anche per chi non ha molta esperienza in cucina.
La salsa barbecue dolce, arricchita con miele e spezie, conferisce alle ali un gusto unico e appetitoso, mentre la cottura al forno garantisce una consistenza croccante all’esterno e tenera all’interno. Le ali di pollo possono essere personalizzate con diverse spezie o erbe aromatiche a seconda dei vostri gusti, permettendo di adattare la ricetta alle preferenze personali. Originarie degli Stati Uniti, le ali di pollo con salsa barbecue sono diventate un classico internazionale, apprezzato in tutto il mondo per la loro semplicità e versatilità. Scopriamo insieme come prepararle passo dopo passo.
Ingredienti
- Ali di pollo 1 kg
- Miele 125 ml
- Salsa ketchup 100 ml
- Cannella in polvere 1 pizzico
- Paprika dolce 1⁄2 cucchiaino
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Aglio 1 spicchio
- Salsa Worcestershire 2 cucchiai
- Senape 1 cucchiaio
- Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
Preparazione
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In una ciotola media, sbattete insieme il miele, il ketchup, la cannella, la paprika, il sale, il pepe, l'aglio tritato, la salsa Worcestershire e la senape fino a ottenere una salsa omogenea.
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Sistemate le ali di pollo in una grande busta di plastica richiudibile e versateci sopra la salsa barbecue preparata. Sigillate ermeticamente la busta e agitate bene finché le alette saranno completamente ricoperte dalla salsa.
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Disponete le ali di pollo su una teglia di metallo foderata con carta alluminio e ben unta con olio d’oliva, assicurandovi che siano ben distanziate per una cottura uniforme.
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Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per circa 1 ora, girando le ali a metà cottura per garantire una doratura uniforme.
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Una volta cotte, servite le ali di pollo calde, accompagnate da una ciotolina di salsa barbecue extra per chi desidera un sapore ancora più intenso.
Consigli
Per un tocco personale, potete aggiungere altre spezie alla salsa, come peperoncino in polvere per un pizzico di piccantezza o erbe aromatiche fresche come timo o rosmarino. Potete sostituire il ketchup con passata di pomodoro e aggiungere un po' di zucchero di canna per dolcificare. Le ali di pollo possono essere accompagnate da contorni freschi come insalata verde o patate al forno per un pasto completo e bilanciato.
Conservazione
Se avanzate delle ali di pollo, potete conservarle in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Assicuratevi di riporle in un contenitore ermetico per mantenere la loro freschezza. Per riscaldarle, potete utilizzare il forno a bassa temperatura o il microonde, facendo attenzione a non cuocerle troppo per evitare che diventino secche. Se desiderate congelarle, assicuratevi di farlo subito dopo la cottura; le ali di pollo congelate possono essere conservate fino a 2 mesi.
Impiattamento
Per presentare le ali di pollo in modo invitante, disponetele su un piatto da portata ampio, magari decorato con foglie di lattuga o fette di limone per un tocco di colore. Potete anche servirle su un tagliere di legno per un effetto rustico e accogliente. Accompagnatele con ciotoline di salsa barbecue dolce e qualche spicchio di lime per chi ama un contrasto di sapori.
Abbinamento
Le ali di pollo al forno con salsa barbecue dolce si sposano perfettamente con un bicchiere di Valle d'Aosta Petit Rouge DOC, vino rosso leggero e fruttato che esalta il sapore del pollo senza sovrastarlo. Se preferite una bevanda analcolica, una limonata fresca o un tè freddo alla pesca possono essere ottime alternative, offrendo un piacevole contrasto con la dolcezza della salsa.
Domande frequenti
Posso usare ali di pollo surgelate?
Sì, potete utilizzare ali di pollo surgelate, ma assicuratevi di scongelarle completamente prima di procedere con la marinatura e la cottura.
La salsa barbecue può essere preparata in anticipo?
Certamente! Potete preparare la salsa barbecue fino a due giorni prima e conservarla in frigorifero. Assicuratevi di mescolarla bene prima di usarla.
È possibile cuocere le ali di pollo sulla griglia?
Sì! La griglia conferisce alle ali un sapore affumicato delizioso. Cuocetele a fuoco medio, girandole spesso per evitare che si brucino.
Il presente articolo è stato redatto con l’ausilio di sistemi di intelligenza artificiale e con una successiva verifica e valutazione umana.