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Vino (131)

Il vino è parte integrante della tradizione agricola e gastronomica italiana, e protagonista delle nostre tavole insieme alle varie pietanze. Con queste rubriche imparerai a conoscere i vini di produzione nostrana, il loro vocabolario, le loro certificazioni e i cibi che meglio si associano. Perché cucina e vino sono un binomio indissolubile!

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  1. Abbinamenti cibo secondo il gusto francese, italiano e inglese
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    Abbinamenti cibo secondo il gusto francese, italiano e inglese

    Partiamo dal principio che nulla oltre al proprio gusto personale è corretto. Detto questo, esistono però delle tecniche per il ...
  2. Abbinamenti dei vini
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    Pasteggiare con il vino e cucinare con esso sono due cose completamente diverse Le doti del vino come condimento sono note da secoli e, ...
  3. Abbinamenti dei vini - A
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    Abbinamenti dei vini - A

    Aglianico del Vulture (Basilicata): Un rosso da primi con il ragù, pollame, maialino al forno e formaggi semiduri. La versione ...
  5. Abbinamenti dei vini - B
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    Abbinamenti dei vini - B

    Barbaresco (Piemonte) : Uno dei rossi italiani più importanti, che si abbina con gli arrosti, la selvaggina, agnello e brasati. Barbera ...
  6. Abbinamenti dei vini - C
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    Abbinamenti dei vini - C

    Cacc’e Mmitte di Lucera (Puglia) : Un rosso dal curioso nome da abbinare ai salumi, primi con il ragù e bolliti. Cagnina di Romagna ...
  7. Abbinamenti dei vini - D
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    Abbinamenti dei vini - D

    Diano d’Alba (Piemonte) : Un rosso da tutto il pasto. Da bere con i salumi e ravioli. Dolcetto d’Acqui (Piemonte): Un rosso da tutto il ...
  9. Abbinamenti dei vini - E
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    Abbinamenti dei vini - E

    Elba Rosso (Toscana): Rosso ottimo per antipasti di salumi, minestre saporite (ribollita), arrosti misti e pecorino. Eloro Nero ...
  10. Abbinamenti dei vini - F
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    Abbinamenti dei vini - F

    Falerio dei Colli Ascolani (Marche): Da abbinare a minestre leggere, pesci delicati, carni bianche, verdure grigliate e formaggi ...
  11. Abbinamenti dei vini - G
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    Abbinamenti dei vini - G

    Gambellara Classico (Veneto) : Un bianco per gli antipasti all’italiana ed i patti a base di uova. Da provare anche con le ...
  13. Abbinamenti dei vini - I
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    Abbinamenti dei vini - I

    Ischia Bianco (Campania) : Da abbinare al pesce alla griglia e con le zuppe di pesce, ma da sposare anche con le uova e la mozzarella ...

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