Sagra del tortellino Tradizionale
Una locanda, un Oste guardone, una splendida Ospite e il suo Ombelico, sono gli “ingredienti” che hanno dato vita, secondo la leggenda, alla nascita del Tortellino
È possibile, nella settimana, gustare il “Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia” prodotto a mano, con pasta sfoglia tirata al mattarello, rigorosamente cotto e servito in brodo di cappone.
Ogni anno si svolge la Rievocazione Storica in Costume, che fa rivivere la Leggenda del Tortellino, insignendo un “Oste” che per un anno diventa idealmente custode di questa nostra tradizione culinaria.
