I ritmi tornano frenetici: è il momento delle colazioni veloci, per tutta la famiglia

Durante la settimana, quando i ritmi lavorativi impongono una tabella di marcia più che rigorosa, è difficile godersi la colazione. Si va di fretta, soprattutto se in famiglia ci sono bimbi e cani da portare fuori, e le prime ore della giornata si trasformano in un grande e ingestibile caos. Eppure, si potrebbe giocare d’anticipo con colazioni veloci, che si possono preparare con tranquillità la sera prima.

• Colazioni veloci sì, ma sempre consapevoli
• Colazioni da prepare la sera prima
• Dolci da forno

Colazioni veloci sì, ma sempre consapevoli

La colazione, anche se qualcuno si ostina ancora a saltarla, è importantissima. Dopo aver trascorso la notte tra le braccia di Morfeo, l’organismo ha bisogno della giusta carica per tornare attivo e affrontare la lunga giornata che ha davanti. Eppure, con i ritmi frenetici a cui siamo ‘costretti’ oggi è difficile sedersi anche solo cinque minuti e gustare ciò che si ha davanti. Le colazioni si trasformano in momenti veloci e inconsapevoli, tanto che molti arrivano in ufficio senza ricordare ciò che hanno mangiato.

Ma, perché continuare una ‘tortura’ simile quando si potrebbe tranquillamente giocare d’anticipo? Il segreto è uno: puntare su colazioni veloci, magari preparate la sera prima, e consumarle in modo consapevole, assaporando ogni singolo boccone. Poi, se avete un compagno o una compagna, dei figli o semplici coinquilini, date valore al dialogo, tornate a vivere il momento come un’opportunità di scambio. Vedrete che la giornata avrà un sapore diverso e scorrerà meglio.

Colazioni da prepare la sera prima

Quando si parla di colazioni veloci, il trucco è sempre giocare d’anticipo e prepararle la sera prima. L’overnight porridge, ad esempio, è perfetto. Non è solo facile da fare, ma anche sano, nutriente e saziante. La base è semplice (fiocchi d’avena, bevanda vegetale e frutta fresca o secca), ma potete personalizzare la ricetta come preferite. Avete bisogno soltanto di un barattolo di vetro in cui vanno prima assemblati gli ingredienti e poi riposto in frigorifero per tutta la notte.

Un’alternativa altrettanto gustosa è il chia pudding, una sorta di budino nutriente e saziante che si prepara partendo dai semi di chia. Questi ultimi vanno lasciati in ammollo nella bevanda vegetale, così da ottenere un gel naturale, e infine si dolcifica a piacere. Ovviamente, la preparazione può essere personalizzata come si preferisce: dalla frutta fresca e/o secca al cioccolato fondente, passando per le creme e le spezie come la cannella. Pure con questa colazione avete bisogno solo di un contenitore di vetro con coperchio in cui assemblare gli ingredienti e poi lasciare in frigo tutta la notte.

Tra le colazioni veloci più golose c’è anche il tiramisù light. Sia chiaro, la preparazione non ha nulla a che vedere con quella classica, ma possiamo dire che l’estetica è molto simile. Gli ingredienti base sono tre: yogurt greco o vegetale, caffè (va bene anche d’orzo) e biscotti. Avete solo bisogno di un contenitore dove alternare biscotti inzuppati nel caffè e yogurt, che vada bene pure per il riposo in frigorifero. Pure in questo caso, ampio spazio alla creatività per la personalizzazione: dal cacao al cioccolato fondente, passando per la frutta fresca o secca e le creme.

Dolci da forno

Se siete abili ai fornelli, ma anche se non lo siete visto che parliamo di preparazioni semplicissime, potete preparare squisiti dolci da forno. Generalmente, in una famiglia composta da due adulti e due bambini, una ciambella, una crostata o un plumcake bastano a coprire le colazioni di cinque giorni.

Se volete preparare il classico ciambellone della nonna, magari bicolore, o il plumcake avrete bisogno di ingredienti base, che siamo sicuri avete già in dispensa. Idem per la crostata, che potete realizzare sia con marmellata che con creme spalmabili.

Volendo, potete anche cucinare una squisita torta di mele, oppure una torta kinder paradiso, o ancora una torta camilla. Ricette semplici e gustose, che danno la carica giusta per iniziare la giornata.

Un’altra colazione veloce golosa, che accontenta sia grandi che piccini, sono le ciambelle e i biscotti. Consigliamo, però, di optare per una pasta frolla all’olio di oliva, così da evitare il burro che, seppur buonissimo, non è così salutare come le aziende casearie vogliono far credere.

Altrettanto buoni sono i muffin, che si preparano in un batter d’occhio e vanno via come il pane. Anche in questo caso, la ricetta classica può essere personalizzata come si preferisce: dal cioccolato fondente alla frutta secca, passando per le carote e il cacao.

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