Pasta al forno con zucchine, mozzarella e pomodoro fresco
La pasta al forno è il comfortfood per eccellenza, capace di convincere anche i palati più schizzinosi. Questa variante offre un’idea senza carne, leggera e sorprendente. La pasta al forno con zucchine, mozzarella e pomodoro fresco è un piatto che non ti aspetti perchè si distingue per la sua semplicità senza rinunciare al gusto. La dolcezza delle zucchine abbraccia la cremosità della mozzarella e la freschezza dei pomodori, in una creazione avvolgente che conquisterà tutti.
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Chianti Classico DOCG
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 500 kcal Kcal
- TEMPO: 20 min di preparazione30 min di cottura
Ingredienti
- Penne rigate 400 g
- Besciamella 300 g
- Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 200 g
- Zucchine 500 g
- Mozzarella 250 g
- Pomodori ciliegini 100 g
- Olio d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
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Cuocete la pasta al dente in acqua salata. Tagliate le zucchine a rondelle e saltatele in padella con un filo d'olio extravergine d'oliva fino a quando non saranno morbide.
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Imburrate una teglia e uniteci la pasta, le zucchine, parte della besciamella e il formaggio, mescolate il tutto. Ultimate con i pomodorini, la mozzarella a pezzetti e il resto della besciamella. Infornate a 180°C per 20-25 minuti.
Consigli
Per un tocco di gusto extra, potete aggiungere una spolverata di parmigiano grattugiato sopra il piatto prima di servire.
Domande frequenti
Posso sostituire la mozzarella con un altro formaggio?
Certamente, potete sperimentare con altri formaggi a vostra scelta, ma la mozzarella conferisce una cremosità speciale a questo piatto.
Posso aggiungere altre verdure oltre alle zucchine?
Sì, potete arricchire ulteriormente il piatto con altre verdure di vostra scelta, come peperoni o melanzane, per una variante più ricca e colorata.