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Tantissime ricette pensate e realizzate dai blogger di Buonissimo. Un angolo ricco di idee e di sfiziose preparazioni descritte step by step con una cura e passione da veri amanti della cucina

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  1. Patapizza margherita
    CASACOSTANTINO

    Patapizza margherita

    La patapizza margherita è una speciale "pizza" rustica che prevede una base di patate e pochi altri ingredienti che le ...
  2. Torta foresta nera, un classico in chiave light-veg
    SAGGI & ASSAGGI

    Torta foresta nera, un classico in chiave light-veg

    Una delle versioni più popolari della storia dell’origine della torta Foresta Nera vuole che essa sia stata inventata nel 1915 da Josef ...
  3. A lezione dallo chef: il latte
    LA CUCINA DELLO CHEF MARCO DI LORENZI

    A lezione dallo chef: il latte

    Dal punto di vista legale per latte alimentare si intende: “il prodotto ottenuto dalla mungitura regolare, ininterrotta e completa di ...
  5. La caponata: sovrana della cucina siciliana
    SAGGI & ASSAGGI

    La caponata: sovrana della cucina siciliana

    Etimologicamente la parola caponata sembra che derivi da “capone”, nome di un pesce oggi chiamato lampuga, dalla carne pregiata ma ...
  6. La frutta di Martorana, un modo dolce palermitano di onorare i morti
    SAGGI & ASSAGGI

    La frutta di Martorana, un modo dolce palermitano di onorare i morti

    Da sempre il lutto si associa alla tristezza e al dolore. Di contro, per i palermitani per i quali “santu ca veni, festa ca fai”, la ...
  7. Le pesche: un antico dolce siciliano davvero sorprendente
    SAGGI & ASSAGGI

    Le pesche: un antico dolce siciliano davvero sorprendente

    La pasticceria siciliana offre una splendida varietà di dolci, le cui forme si ispirano spesso alla frutta del sud, in particolare agli ...
  9. Sua Maestà la parmigiana, sovrana della tavola siciliana
    SAGGI & ASSAGGI

    Sua Maestà la parmigiana, sovrana della tavola siciliana

    La parmigiana , il cui ingrediente base è la melanzana, è una ricetta di origine campana, presente in tutto il Sud Italia e ...
  10. Le polpette di melanzane della nonna
    SAGGI & ASSAGGI

    Le polpette di melanzane della nonna

    Come per la pastiera napoletana, possiamo affermare che delle polpette di melanzane esistano tante ricette quante sono le famiglie, o ...
  11. La pastiera napoletana: un dolce di ispirazione “divina”
    SAGGI & ASSAGGI

    La pastiera napoletana: un dolce di ispirazione “divina”

    La leggenda narra che la sirena Partenope avesse eletto come proprio domicilio l’incantevole golfo di Napoli, esteso da Posillipo al ...
  13. Le Madeleines: un dolce ricordo di proustiana memoria
    SAGGI & ASSAGGI

    Le Madeleines: un dolce ricordo di proustiana memoria

    Ciascuno di noi ha un cibo , un gusto, una pietanza che, alla sola idea di assaporarla, ci conforta se siamo tristi, ci aiuta a ...

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