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Tantissime ricette pensate e realizzate dai blogger di Buonissimo. Un angolo ricco di idee e di sfiziose preparazioni descritte step by step con una cura e passione da veri amanti della cucina

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  1. Patapizza margherita
    CASACOSTANTINO

    Patapizza margherita

    La patapizza margherita è una speciale "pizza" rustica che prevede una base di patate e pochi altri ingredienti che le ...
  2. Torta foresta nera, un classico in chiave light-veg
    SAGGI & ASSAGGI

    Torta foresta nera, un classico in chiave light-veg

    Una delle versioni più popolari della storia dell’origine della torta Foresta Nera vuole che essa sia stata inventata nel 1915 da Josef ...
  3. A lezione dallo chef: latte di riso
    LA CUCINA DELLO CHEF MARCO DI LORENZI

    A lezione dallo chef: latte di riso

    L’intolleranza alimentare può essere il sintomo di una reazione dell’organismo a cibi comuni, insospettabili, ma che costituiscono uno ...
  5. Pasta con broccoli arriminati, un classico della tavola palermitana
    SAGGI & ASSAGGI

    Pasta con broccoli arriminati, un classico della tavola palermitana

    Prima di ogni cosa va chiarito che quello che a Palermo viene chiamato “broccolo“, per il resto d’Italia è il cavolfiore verde e non i ...
  6. A lezione dallo chef: il latte
    LA CUCINA DELLO CHEF MARCO DI LORENZI

    A lezione dallo chef: il latte

    Dal punto di vista legale per latte alimentare si intende: “il prodotto ottenuto dalla mungitura regolare, ininterrotta e completa di ...
  7. La caponata: sovrana della cucina siciliana
    SAGGI & ASSAGGI

    La caponata: sovrana della cucina siciliana

    Etimologicamente la parola caponata sembra che derivi da “capone”, nome di un pesce oggi chiamato lampuga, dalla carne pregiata ma ...
  9. La frutta di Martorana, un modo dolce palermitano di onorare i morti
    SAGGI & ASSAGGI

    La frutta di Martorana, un modo dolce palermitano di onorare i morti

    Da sempre il lutto si associa alla tristezza e al dolore. Di contro, per i palermitani per i quali “santu ca veni, festa ca fai”, la ...
  10. Il tortino al budino di riso: una dolce armonia di sapori
    SAGGI & ASSAGGI

    Il tortino al budino di riso: una dolce armonia di sapori

    E’ proprio vero. A volte basta mangiare qualcosa il cui gusto ci “coccoli” per sentirsi immediatamente confortati come bambini tra le ...
  11. Le reginelle, il gusto inconfondibile dei biscotti di una volta
    SAGGI & ASSAGGI

    Le reginelle, il gusto inconfondibile dei biscotti di una volta

    In questo caso non occorre la macchina del tempo, poiché sarà sufficiente chiudere gli occhi e lasciarsi trasportare dalle sensazioni ...
  13. Budino alla cioccolata bianca e cacao
    PASTICCI & PASTICCINI DI MIMMA

    Budino alla cioccolata bianca e cacao

    Testi e foto: Pasticci & Pasticcini di Mimma Oggi vi propongo un noto budino, a base di due  creme molto soffici, vellutate, del tutto ...

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