Muffin alle pere
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 10 min di preparazione35 min di cottura
I muffin alle pere sono dolcetti soffici e umidi, adatti alla colazione e alla merenda. L’impasto è semplice e non prevede burro, risultando leggero ma comunque morbido. Si prepara con uova, zucchero, olio di semi e latte, ingredienti comuni che si trovano facilmente in cucina. Le pere tagliate a pezzetti rendono i muffin profumati e aiutano a mantenerli morbidi anche dopo la cottura. Sono un dolce adatto a grandi e bambini: si gustano volentieri con tè o caffè, ma sono ideali anche come spuntino durante la giornata.
Bastano pochi passaggi e una cottura semplice in forno. Possono essere preparati in anticipo e conservati per qualche giorno. Sono una soluzione pratica per chi cerca un dolce fatto in casa, genuino e senza complicazioni. Prova anche i nostri muffin alla nutella, uno tira l’altro!
Ingredienti
- Uova 2
- Zucchero 100 g
- Olio di semi di girasole 100 ml
- Latte intero 100 ml
- Scorza di limone q.b.
- Farina 00 170 g
- Lievito istantaneo per dolci 8 g
- Pere cotogne o la tipologia di pere che preferite 800 g
Preparazione
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In una ciotola rompete le uova e unite lo zucchero, poi montate con una frusta finché il composto diventa chiaro.
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Aggiungete l’olio di semi e il latte, quindi la scorza di limone grattugiata e mescolate bene.
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Setacciate la farina 00 con il lievito e incorporatele al composto, mescolando con movimenti delicati per non smontare l’impasto.
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Aggiungete le pere a pezzetti e distribuite l’impasto nei pirottini da muffin riempiendoli per circa tre quarti.
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Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20–25 minuti, fino a quando la superficie è dorata e lo stecchino esce pulito.
Consigli
Per ottenere muffin ben umidi, scegliete pere sode ma mature. Mescolate l’impasto con cura per non smontare gli ingredienti. Potete aggiungere un pizzico di cannella per un aroma più avvolgente.
Conservazione
I muffin alle pere si conservano fino a 2 giorni in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Evitate l’umidità per non rendere l’esterno molle.
Impiattamento
Disponete i muffin alle pere su un piatto da portata, magari con un velo di zucchero a velo sopra per un tocco decorativo. Serviteli con una tazza di tè o caffè.
Abbinamento
Sono ottimi serviti con una crema leggera allo yogurt o con una marmellata delicata. Si prestano anche a essere accompagnati da frutta fresca di stagione.
Domande frequenti
Posso usare pere sciroppate?
Sì, potete usarle, ma scolatele bene e tamponatele per evitare troppo liquido nell’impasto.
Si può aggiungere altra frutta?
Potete mescolare anche pezzetti di mela o frutti rossi, ma regolate lievito e farina se l’impasto diventa troppo liquido.