Zucchine grigliate alla menta
Le zucchine grigliate alla menta sono una gustosa ricetta nella quale le zucchine tagliate per il lungo verranno messe nella leccarda del forno, ricoperte con una salsa a base di aglio, olio, succo di limone e erbe aromatiche frullati, e poi grigliate. Ecco i passaggi per le zucchine grigliate alla menta.
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Sciacca DOC Bianco
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 15 min di preparazione10 min di cottura
Ingredienti
- Zucchine 4
Per la salsa
- Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai
- Limoni 1 cucchiaio
- Scalogno 2
- Aglio 2 spicchi
- Parmigiano Reggiano DOP 3 cucchiaini
- Menta 20 foglie
- Cumino 1 pizzico
- Pepe 1 pizzico
- Sale q.b.
Preparazione
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Frullate tutti gli ingredienti della salsa.
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Allineate sulla leccarda i tranci di zucchina tagliati nel senso della lunghezza.
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Spennellateli di salsa sopra e sotto.
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Fate dorare per 6 minuti sotto il grill girandoli a metà cottura. Servitele calde o fredde.