Torta con gocce di cioccolato
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Moscato d’Asti DOCG
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 8 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 20 min di preparazione30 min di raffreddamento30 min di cottura
La torta con gocce di cioccolato è uno dei dolci più amati, grazie alla sua semplicità e alla sua irresistibile golosità. Perfetta per la colazione, la merenda o come dessert, si distingue per la consistenza soffice e il gusto equilibrato che mette tutti d’accordo. Le gocce di cioccolato fondente, distribuite nell’impasto, si sciolgono parzialmente in cottura regalando una texture variegata e piacevolmente cremosa. È una ricetta adatta a ogni stagione, ma risulta particolarmente apprezzata nei mesi più freschi, quando il profumo del cioccolato riempie la cucina e invita a prendersi una pausa dolce.
Preparare questa torta è semplice e veloce, anche per chi ha poca esperienza in cucina. Gli ingredienti sono facili da reperire e la ricetta può essere personalizzata con frutta secca, scorza di agrumi o spezie per renderla ogni volta diversa. La torta con gocce di cioccolato è anche una buona idea da portare a scuola, in ufficio o da offrire agli ospiti per un tè pomeridiano. Segui la preparazione passo dopo passo per ottenere un dolce genuino, soffice e sempre apprezzato.
Ingredienti
- Gocce di cioccolato fondente 150 g
- Uova 2
- Zucchero 100 g
- Olio d’oliva 100 ml
- Acqua 100 ml
- Farina 00 200 g
- Cacao amaro in polvere 200 g
- Lievito istantaneo 2 cucchiaini
Preparazione
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Mescolate lo zucchero e le uova in una ciotola grande, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete l'acqua e l'olio, continuando a mescolare per amalgamare bene gli ingredienti.
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Incorporate il lievito, il cacao e la farina, assicurandovi che il composto diventi liscio e omogeneo. Unite, quindi, le gocce di cioccolato, mescolando delicatamente per assicurare una distribuzione uniforme.
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Versate l’impasto in uno stampo rotondo del diametro di circa 20-25 cm, precedentemente imburrato (o foderato con carta da forno) e cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per circa 30 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.
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Lasciate raffreddare la torta prima di decorarla con zucchero a velo.
Consigli
Per rendere la vostra torta ancora più speciale, potete aggiungere una manciata di noci tritate o mandorle all'impasto. Se preferite un aroma più intenso, provate ad aggiungere un pizzico di cannella o vaniglia. Per una versione più leggera, sostituite l'olio d’oliva con yogurt naturale. Ricordate che le gocce di cioccolato possono essere sostituite con pezzi di cioccolato bianco o al latte per una variante più dolce.
Conservazione
La torta con gocce di cioccolato si conserva bene per alcuni giorni. Tenetela coperta sotto una campana di vetro o avvolta in pellicola trasparente per mantenerla morbida. Se preferite, potete congelarla: tagliatela a fette e avvolgete ciascuna fetta in pellicola prima di riporla nel freezer. Quando desiderate gustarla, lasciatela scongelare a temperatura ambiente.
Impiattamento
Servite la torta su un piatto da portata decorato con un leggero strato di zucchero a velo. Potete aggiungere qualche fragola fresca o lamponi accanto alla fetta per un tocco di colore. Se volete, accompagnate la torta con una crema inglese o una pallina di gelato alla vaniglia.
Abbinamento
Il Moscato d’Asti DOCG è il compagno perfetto per questa torta. La sua dolcezza e le note fruttate si sposano magnificamente con il cioccolato, creando un equilibrio di sapori che esalta il dessert. Se preferite una bevanda analcolica, optate per un tè nero speziato o un caffè espresso.
Domande frequenti
Posso usare cioccolato al latte invece delle gocce di cioccolato fondente?
Sì, potete sostituire le gocce di cioccolato fondente con cioccolato al latte per un gusto più dolce.
La torta può essere preparata senza cacao?
Potete omettere il cacao e aumentare la quantità di farina, ma il risultato saprà meno di cioccolata.
È possibile usare burro al posto dell'olio d’oliva?
Certamente, potete sostituire l'olio con burro fuso per un sapore più ricco.
Quanto tempo posso conservare la torta?
La torta si conserva bene per 3-4 giorni a temperatura ambiente, coperta.
Posso aggiungere frutta fresca all'impasto?
Sì, potete aggiungere piccoli pezzi di frutta come pere o mele per una variante più succosa.
Il presente articolo è stato redatto con l’ausilio di sistemi di intelligenza artificiale e con una successiva verifica e valutazione umana.