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Buonissimo Magazine è uno spazio dedicato ai nostri articoli di approfondimento sul mondo del cibo e del benessere, raccontati con un linguaggio semplice e chiaro

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  1. Gustose melanzane alla parmigiana
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    Sapori senza confini: fra i piatti vegetali più amati il primato è italiano

    In Italia abbiamo tante ricette che ci invidiano in ogni angolo del globo e una di queste è riuscita a conquistare il primo posto della ...
  2. Fresco cocktail con acqua di cocco, pezzi di cocco e fiori tropicali
    MAGAZINE

    Il fascino del cortisol cocktail: cos'è e come si fa questa bevanda antistress?

    Al giorno d’oggi, pure i bambini sono stressati. I ritmi quotidiani sono frenetici ed è difficile, anche solo per timore del giudizio ...
  3. Su Filindeu
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    A Masterchef lo chef Bruno Barbieri assaggia i Fili di Dio: cos’è questa pasta rarissima?

    Un piatto che suona come leggenda entra nell’universo di Masterchef: nell’ultima puntata in esterna, svoltasi in Sardegna (e più ...
  5. Foglie di basilico cotte
    MAGAZINE

    Un’erba delicata per natura: come il basilico cambia quando lo si cuoce

    Il basilico è una delle erbe aromatiche più diffuse al mondo, specialmente in Italia. Lo usiamo in numerose preparazioni, perfino nei ...
  6. Forno e banco di una pizzeria con cartello cercasi pizzaiolo, tema carenza di personale e formazione nel settore
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    È il nostro cibo più famoso, ma manca chi lo fa: cercasi pizzaioli, urgentemente

    Il settore della pizza italiana sta vivendo una crisi di personale che rischia di compromettere la sopravvivenza di molte attività. Non ...
  7. Nutria lungo un argine fluviale, simbolo di specie invasiva e dibattito su consumo alimentare e sicurezza sanitaria
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    E se adesso si mangiassero anche le nutrie? La proposta italiana che fa discutere

    La nutria nel piatto diventa un caso politico in Veneto. Il consigliere regionale leghista Stefano Valdegamberi ha presentato una ...
  9. Pentola con acqua che bolle sul fuoco acceso
    MAGAZINE

    Dal bollore al sapore: il tempo esatto in cui il sale fa la differenza nella pasta

    Anche se negli ultimi anni alcuni nutrizionisti hanno iniziato una specie di campagna denigratoria, la pasta resta per gli italiani la ...
  10. Boccale di birra e calice di vino rosso appoggiati su tavolo di legno
    MAGAZINE

    Il verdetto (forse) sorprendente: tra vino e birra, ecco chi fa ingrassare di più

    Qualcuno va pazzo per il vino, altri per la birra, ma cosa succede se si vuole fare una scelta non dettata dal proprio gusto ma dalla ...
  11. Omogeneizzato per neonati su un tavolo con avviso su allergeni e igiene in ristorante, tema sicurezza alimentare e regole HACCP
    NEWS

    Il ristorante vegano non scalda l'omogeneizzato per il neonato: etica, principio o scandalo?

    Un rifiuto che ha scatenato una discussione accesa e un’ondata di polemiche online. È quanto accaduto a Casale Monferrato il 31 ...
  13. Scaffali di un market solidale con prodotti alimentari e tessera a punti, modello di spesa gratuita per famiglie in difficoltà
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    A Milano ci sono i supermercati per chi è in povertà assoluta: come funzionano?

    A Milano sono attivi tre market solidali, spazi che ricordano i supermercati tradizionali ma con una missione diversa: offrire dignità ...

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