Sunset sangria al melone e limone
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: -
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 150 kcal Kcal
- TEMPO: 10 min di preparazione 2h di riposo
La sunset sangria al melone e limone è una versione estiva della tradizionale sangria, perfetta da proporre durante un’occasione conviviale di qualsiasi tipo. Si prepara unendo cubetti di melone, fette di limone, del prosecco frizzante, un po’ di succo d’arancia e un tocco di liquore all’arancia. Il risultato? Un drink che ha i colori del tramonto profumato e dissetante, che sa di estate dal primo sorso. Preparare questa variante della sangria è semplicissimo, e non richiede più di 10 minuti.
La sunset sangria è il cocktail ideale per un aperitivo in terrazza, una cena all’aperto con gli amici o una serata in giardino in cui volete proporre qualcosa di diverso dalla solita sangria rossa. Questa è più leggera, più fresca, più estiva.
Che melone usare per la sangria?
Noi abbiamo usato il melone retato per la sua polpa soda e dolcissima che non si disfa nel liquido. Inoltre, ha la capacità di rilasciare il suo profumo lentamente mentre macera in frigo. In alternativa potete utilizzare il melone bianco, che è più delicato di quello retato ma ugualmente valido. L’importante è che sia molto maturo. Un consiglio per un colpo d’occhio più accattivante? Anziché tagliarlo a cubetti, prelevate il melone con uno scavino per frutta ottenendo delle palline uniformi e colorate da apprezzare nel bicchiere.
Si può sostituire il prosecco con un altro vino?
Sì, va bene qualsiasi vino bianco frizzante secco. Se avete la possibilità vi consigliamo un Cava spagnolo per rimanere vicino alla tradizione, altrimenti un Franciacorta. Se preferite una sangria meno alcolica, potete sostituire metà del prosecco con la stessa quantità di acqua frizzante, aggiunta però solo al momento di servire. In alternativa potete provare la sangria analcolica. Per quanto riguarda il liquore all’arancia, invece, potete usare il Cointreau, il Triple Sec o il Grand Marnier. Non esagerate con le dosi per non sbilanciare il grado alcolico della bevanda.
Ingredienti
- Melone 1
- Limoni 2
- Prosecco 1 bottiglia
- Succo d'arancia 200 ml
- Liquore all'arancia 50 ml
- Menta q.b.
Preparazione
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Tagliate il melone a metà e poi ancora a metà. Prelevate con un cucchiaio i semi e sbucciatelo. Tagliatelo a cubetti.
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Lavate il limone e tagliatelo prima a metà e poi a fette. Tagliate ogni fetta a metà o in 4 parti.
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Trasferite in una ciotola o in una caraffa la frutta, poi copritela con il prosecco.
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Aggiungete anche il liquore all'arancia e il succo di arancia e mescolate. Unite qualche foglia di menta e fate riposare in frigo per almeno due ore prima di servire.
Consigli
Il segreto di una buona sangria sta (anche) nel riposo. Un'ora è il minimo, due ore sono l'ideale per permettere alla frutta di macerare alla perfezione. Non superate le 3-4 ore, però, perché il melone tende ad ammorbidirsi troppo e a perdere consistenza. Un consiglio originale? Per rendere la sangria più accattivante alla vista e per mantenerla fredda senza annacquarla, potete preparare in anticipo dei cubetti di ghiaccio al melone: frullate qualche cubetto di melone con un po' d'acqua, versate negli stampini per il ghiaccio, congelate e aggiungete al momento opportuno. Per una sangria più frizzante potete sostituire metà del prosecco con acqua tonica aggiunta al momento del servizio.
Conservazione
La sunset sangria si conserva in frigorifero, direttamente nella caraffa nella quale l'avete preparata (ma coperta) per un massimo di 24 ore. Non è adatta ad essere congelata.
Impiattamento
Potete servire la sangria in una caraffa di vetro alta e trasparente attraverso la quale intravedere i colori della bevanda e i pezzi di frutta al suo interno. Al momento di berla, invece, potete versarla dentro dei bicchieri da cocktail con abbondante ghiaccio sul fondo. Decorate ogni bicchiere con una fettina di limone sul bordo e un cubetto di melone infilato su uno stecchino da finger food per renderla irresistibile.
Abbinamento
La sunset sangria si abbina perfettamente a un aperitivo a base di tapas come bruschette, crostini con formaggio fresco, olive e frutta secca. O a piatti di pesce crudo, carpacci di verdure o insalate di riso fredde.
Domande frequenti
Posso sostituire il melone con altra frutta?
Sì, potete sostituire il melone con altra frutta come pesche o fragole per una variazione di sapore.
Quale tipo di vino bianco frizzante è consigliato?
Vi consigliamo di utilizzare un Prosecco o uno spumante brut per ottenere la giusta effervescenza e un gusto equilibrato.
Quanto tempo va lasciata macerare la sangria?
Il tempo minimo è un'ora in frigorifero, ma dopo due ore si ottiene un risultato molto più equilibrato e aromatico.
Si può preparare la sangria senza liquore all'arancia?
Sì, potete ometterlo per una versione meno alcolica: in questo caso aggiungete altri 50 ml di succo d'arancia fresco.
La sangria si può fare senza alcol?
Sì: la sangria si può fare senza alcool, basta sostituire il prosecco con acqua tonica o ginger ale frizzante e omettete il liquore, aumentando il succo d'arancia a 300 ml.