Crêpe alla Nutella
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Recioto della Valpolicella DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 6 Persone
- CALORIE: 414.1 kcal Kcal
- TEMPO: 10 min di preparazione30 min di riposo10 min di cottura
Le crêpe alla Nutella portano un tocco di dolcezza e allegria a qualsiasi momento della giornata. Queste sottili cialde, originarie della Francia, hanno conquistato il cuore di molti grazie alla loro versatilità e semplicità. Perfette per una colazione ricca o una merenda golosa, le crespelle dolci si preparano con pochi ingredienti di base: farina, uova, latte e burro.
La loro leggerezza e morbidezza le rendono ideali per essere farcite con la celebre crema di nocciole, ma non solo; potete spaziare tra marmellate, frutta fresca o miele per creare varianti sempre nuove. La stagionalità degli ingredienti non è un problema: uova e latte si trovano tutto l’anno, mentre la Nutella è sempre disponibile per soddisfare i vostri desideri di dolcezza. Questa ricetta vi guiderà passo passo su come fare le crespelle in modo facile e veloce, garantendo un risultato che farà felici grandi e piccini. Pronti a scoprire il segreto delle crêpe perfette?
Ingredienti
Preparazione
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Sbattete le uova in una ciotola capiente e aggiungete il latte. Mescolate energicamente con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
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Incorporate la farina setacciata poco alla volta, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi. Aggiungete l'estratto di vaniglia e lo zucchero, amalgamando bene.
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Lasciate riposare il composto in frigorifero per almeno mezz'ora: questo passaggio aiuterà a ottenere crêpe più morbide e saporite.
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Scaldate una padella antiaderente su fuoco medio e ungetela leggermente con un po' di burro. Versate un mestolo di pastella nella padella calda e ruotatela per distribuire uniformemente il composto. Cuocete, quindi, la crepe per circa 2 minuti su ogni lato, finché non sarà dorata e facilmente staccabile dalla padella,
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Farcite la crespella con abbondante Nutella su un lato, quindi arrotolatela o piegatela a triangolo. Servite subito, magari tagliandola a pezzettini per una presentazione più invitante.
Consigli
Per rendere le vostre crêpe ancora più speciali, provate a guarnirle con granella di nocciole, fettine di banana o una spruzzata di panna montata. Se desiderate una variante meno dolce, potete sostituire la Nutella con marmellata o miele. Per chi ama i contrasti, un pizzico di sale nella pastella può esaltare ulteriormente il gusto della crema di nocciole.
Conservazione
Le crespelle non farcite possono essere conservate in frigorifero per un paio di giorni, impilate e avvolte in pellicola trasparente. Quando volete gustarle, riscaldatele brevemente in padella o nel microonde. Se avete già farcito le crêpe con Nutella, è meglio consumarle entro poche ore per evitare che diventino troppo molli.
Impiattamento
Disponete le crespelle su un piatto grande, magari sovrapponendole leggermente. Potete decorare il piatto con qualche foglia di menta fresca o una spolverata di zucchero a velo. Se avete optato per la granella di nocciole o le fettine di banana, distribuitele sopra le crêpe per un tocco finale.
Abbinamento
Le crêpe alla Nutella si sposano perfettamente con un bicchiere di Recioto della Valpolicella DOC, vino dolce e aromatico che ne esalta il sapore. Se preferite una bevanda analcolica, un succo di arancia fresco o un cappuccino cremoso possono essere ottime alternative per accompagnare questo dolce.
Domande frequenti
Posso preparare la pastella in anticipo?
Sì, potete preparare la pastella fino a un giorno prima e conservarla in frigorifero. Mescolatela bene prima di utilizzarla.
Come evitare che le crêpe si attacchino alla padella?
Assicuratevi che la padella sia ben calda e leggermente unta con burro prima di versare la pastella.
È possibile fare crespelle senza glutine?
Certamente! Sostituite la farina normale con una farina senza glutine adatta alla preparazione di dolci.
Il presente articolo è stato redatto con l’ausilio di sistemi di intelligenza artificiale e con una successiva verifica e valutazione umana.