Canapé con crema di asparagi e nocciole

Name: Canapé con crema di asparagi e nocciole
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 10 fette Pancarrè; 6 Asparagi; 150 g Formaggio caprino; 2 Uova; 20 Nocciole; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Curry

I piccoli canapé con crema di asparagi e nocciole si preparano con asparagi bolliti e frullati con i caprini, i tuorli d’uovo ed un cucchiaino di curry e spalmati poi su fette di pane tostato. Ecco i passaggi per la ricetta piccoli canapè con crema di asparagi e nocciole.

DIFFICOLTÀ: Facile
ABBINAMENTO: Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene Millesimato DOCG
COSTO: Economico
CUCINA REGIONALE: -
DOSI PER: 6 Persone
CALORIE: -
TEMPO: 15 min di preparazione20 min di cottura

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Ingredienti

Pancarrè 10 fette
Asparagi 6
Formaggio caprino 150 g
Uova 2
Nocciole 20
Sale q.b.
Pepe q.b.
Curry q.b.

Preparazione

Cuocete al vapore gli asparagi mondati. Frullateli con i caprini, i tuorli sodi ed un cucchiaino di curry delicato, quindi correggete di sale e pepe.
Con un coltello affilato eliminate i bordi delle fette di pancarrè, quindi spalmate la crema su ogni fetta e dividetela in quattro quadrati uguali.
Decorate ogni canapè con le nocciole grattugiate.

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Ingredienti

Preparazione

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